車?yán)遄映远嗔藭?huì)中毒？想多了！
2025-03-03 15:45:49
來(lái)源：北京青年報(bào)
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隨著進(jìn)口渠道增加和技術(shù)進(jìn)步，車?yán)遄拥膬r(jià)格大幅下降，讓消費(fèi)者直呼實(shí)現(xiàn)了車?yán)遄幼杂?。與此同時(shí)，“吃5顆車?yán)遄訒?huì)導(dǎo)致氫氰酸中毒”的說(shuō)法也在網(wǎng)上流傳開來(lái)，讓人不禁擔(dān)心，到底還能不能愉快地吃車?yán)遄恿?？最新一期的“科學(xué)”流言榜揭曉，帶你一起了解真相！
每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布。
流言
可持續(xù)吃?shī)W司他韋預(yù)防流感
真相：一直以來(lái)，奧司他韋被認(rèn)為是抗擊流感的“神藥”，因此有人覺得可以持續(xù)服用奧司他韋預(yù)防流感。但這種說(shuō)法并不夠嚴(yán)謹(jǐn)。
奧司他韋是常用的抗流感藥物，主要是抑制病毒從被感染的細(xì)胞中釋放，減少病毒擴(kuò)散?；剂鞲袝r(shí)服用奧司他韋通常不會(huì)耐藥，但適應(yīng)癥把握不合理，導(dǎo)致藥物大量使用、不合理使用，也會(huì)出現(xiàn)藥物耐用。
奧司他韋可以用于預(yù)防流感的發(fā)生，一般是在接觸流感患者48小時(shí)以內(nèi)使用，每天一次，用藥一周，同時(shí)要根據(jù)服用者的腎功能來(lái)調(diào)整劑量。一旦停服，預(yù)防作用就不會(huì)再持續(xù)。而整個(gè)流感季會(huì)持續(xù)幾個(gè)月之久，在此期間，我們每個(gè)人都可能成為流感的密接者，讓每個(gè)人都天天吃?shī)W司他韋來(lái)預(yù)防流感，顯然不現(xiàn)實(shí)也不靠譜。因此，不建議用長(zhǎng)期服藥這種方式來(lái)預(yù)防流感。
此外，奧司他韋是針對(duì)流感病毒的藥物，對(duì)于非流感病毒感染無(wú)效。一般情況下，長(zhǎng)期服用奧司他韋預(yù)防流感沒有必要，畢竟長(zhǎng)期服用藥物，還可能會(huì)帶來(lái)更多的用藥安全風(fēng)險(xiǎn)。比如惡心、嘔吐、精神狀態(tài)改變等，都是奧司他韋可能會(huì)出現(xiàn)的不良反應(yīng)，應(yīng)該特別注意。
預(yù)防流感的好方法有很多，例如每年在流感季來(lái)臨前注射流感疫苗，激活人體免疫系統(tǒng)對(duì)于流感的抵抗力，是能夠減少發(fā)生重癥流感風(fēng)險(xiǎn)的更有效手段。除此之外，積極加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，在人口密集的場(chǎng)所佩戴口罩，保持勤洗手、勤通風(fēng)的健康衛(wèi)生習(xí)慣，也是能夠有效減少病毒傳播、感染的重要防護(hù)手段。
流言
降壓藥需常換以免耐藥
真相：有人認(rèn)為降壓藥得經(jīng)常換，一直吃同一種身體會(huì)產(chǎn)生耐藥性。這是一個(gè)誤區(qū)，實(shí)際上沒必要頻繁更換降壓藥。
選擇降壓藥的目的，是將血壓控制在合適范圍，避免對(duì)靶器官造成損害，起到保護(hù)身體的作用。在服用降壓藥過(guò)程中，若能達(dá)到此效果，就無(wú)需為規(guī)避所謂的藥物副作用而頻繁換藥。藥物副作用可通過(guò)監(jiān)測(cè)進(jìn)行觀察，例如部分藥物可能導(dǎo)致腳踝浮腫，有些藥物可能影響血液中肌酐的指標(biāo)，這些都能被檢測(cè)出來(lái)。若監(jiān)測(cè)后未發(fā)現(xiàn)副作用，就無(wú)需頻繁換藥。
當(dāng)然，在某些特定情況下是可以換藥的。比如，有些藥物不僅能降壓，還有降低尿蛋白的作用，對(duì)糖尿病或心衰患者的病情控制有益，此時(shí)可遵醫(yī)囑調(diào)整用藥。但對(duì)于患者自身而言，若當(dāng)前服用的藥物感覺良好，無(wú)副作用且血壓達(dá)標(biāo)，就沒必要為規(guī)避所謂的副作用而頻繁換藥，否則不利于血壓的穩(wěn)定控制。
流言
車?yán)遄映远嗔藭?huì)中毒
真相：網(wǎng)上流傳吃5顆車?yán)遄泳蜁?huì)導(dǎo)致氫氰酸中毒，所以車?yán)遄硬荒芏喑?。車?yán)遄永锎_實(shí)含有氰化物成分，但是微乎其微，正常吃根本達(dá)不到令人中毒的含量。更關(guān)鍵的是，有毒物質(zhì)基本都在果核里，一般人咬不開，也不會(huì)吃。
氰化物是指帶有氰基的化合物，其結(jié)構(gòu)由一個(gè)碳原子和一個(gè)氮原子通過(guò)叁鍵相連接。氰化物會(huì)抑制細(xì)胞的呼吸作用，因而對(duì)人類和動(dòng)物有害。真正具有強(qiáng)烈毒性的氰化物有三種：氰化鈉、氰化鉀以及氫氰酸。
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多薔薇科植物的種子里都含有氰苷，比如桃、櫻桃、杏、李子等。不過(guò)，這些水果的果肉里是不含氰苷的。而且，氰苷本身是無(wú)毒的，只是當(dāng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞時(shí)，含氰苷植物內(nèi)的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氫氰酸，才可引起人類的急性中毒。
那么，櫻桃核里究竟有多少氰化物呢？每克櫻桃核仁中的氰苷折算為氫氰酸后大約只有幾十微克，是苦杏仁的幾百分之一。加上人們一般不會(huì)有意去吃櫻桃核仁，因此櫻桃核使人中毒的情況非常罕見。氫氰酸導(dǎo)致人的中毒劑量大約是每公斤體重2毫克左右，網(wǎng)上說(shuō)吃了5顆櫻桃核仁就中毒的情況，其實(shí)非常不實(shí)際。一個(gè)櫻桃的核仁只有幾克，換算成氫氰酸最多也不到幾毫克?？梢钥闯觯瑱烟液酥屑词褂星柢找埠苌?，而且吃進(jìn)去的氰苷也不一定能全部變成氫氰酸，導(dǎo)致人中毒的可能性實(shí)在太小。
流言
邊充電邊用手機(jī)會(huì)爆炸
真相：網(wǎng)絡(luò)流傳一種說(shuō)法：手機(jī)不能一邊充電一邊使用，否則會(huì)引起爆炸。這種說(shuō)法并不正確。手機(jī)一邊充電一邊使用通常不會(huì)導(dǎo)致爆炸，但在某些特殊情況下可能增加風(fēng)險(xiǎn)。
現(xiàn)代智能手機(jī)一般都有完善的安全機(jī)制，包括過(guò)熱保護(hù)和電流調(diào)節(jié)功能，能夠在正常情況下保證充電安全。充電過(guò)程中，電池本身會(huì)產(chǎn)生一定熱量，而使用大功耗應(yīng)用，比如游戲或視頻通話時(shí)會(huì)讓手機(jī)進(jìn)一步發(fā)熱。如果散熱條件不好，比如手機(jī)被覆蓋或置于高溫環(huán)境，可能導(dǎo)致電池溫度過(guò)高，在極端情況下會(huì)引發(fā)熱失控，甚至導(dǎo)致冒煙或起火。此外，劣質(zhì)的充電器或電池可能輸出不穩(wěn)定電流，增加短路風(fēng)險(xiǎn)，這是造成手機(jī)爆炸的主要原因之一。
正確操作和使用正規(guī)配件可以大大降低風(fēng)險(xiǎn)，確保手機(jī)的安全運(yùn)行。為了安全，建議使用原裝或符合標(biāo)準(zhǔn)的充電器，避免在充電時(shí)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行高負(fù)載應(yīng)用。且充電時(shí)，確保手機(jī)處于通風(fēng)環(huán)境，不要覆蓋或壓住設(shè)備。當(dāng)手機(jī)出現(xiàn)明顯發(fā)熱異常時(shí)，應(yīng)立即停止充電并檢查。
流言
加絨內(nèi)衣有毒
真相：之所以出現(xiàn)“加絨內(nèi)衣有毒說(shuō)”，是有人認(rèn)為加絨內(nèi)衣是將內(nèi)層絨毛與外層面料黏合而成的，使用的黏合劑有毒，與皮膚接觸后會(huì)對(duì)人體造成傷害。其實(shí)，這些說(shuō)法都沒有依據(jù)。
加絨內(nèi)衣的主要材質(zhì)往往是天然纖維與合成纖維的結(jié)合。其中，絨毛部分多為聚酯纖維、腈綸等合成纖維，面料部分有的是合成纖維，有的是全棉、羊毛、羊絨等天然纖維。不論哪種纖維，在符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的前提下，都不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，可以使用在內(nèi)衣加工中。在服裝生產(chǎn)中，黏合劑并不罕見，最常見的是聚氨酯類熱熔膠，簡(jiǎn)寫為“TPU”或“PUR”。這類熱熔膠的特點(diǎn)是黏結(jié)強(qiáng)度較好，材料柔軟有彈性，耐熱耐水，不會(huì)分解甲醛，符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
需要提醒的是，消費(fèi)者要注意避免穿著采用“油膠”的加絨產(chǎn)品。聚氨酯類熱熔膠價(jià)格相對(duì)較高，部分商家為了降低成本，會(huì)用有機(jī)溶劑溶解膠水后黏合面料。這種油膠復(fù)合的面料雖不含甲醛，但會(huì)存在揮發(fā)性有機(jī)溶劑殘留的問(wèn)題。不過(guò)，這類產(chǎn)品很容易辨別，因?yàn)閾]發(fā)性有機(jī)溶劑有異味。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)可以聞一聞產(chǎn)品，如果發(fā)現(xiàn)有刺鼻氣味，就不要選購(gòu)了。
流言
白菜幫上有黑點(diǎn)不能吃
真相：一些大白菜上會(huì)出現(xiàn)洗不掉的小黑點(diǎn)，網(wǎng)上流傳這種白菜是不能食用的。其實(shí)不然，一般來(lái)說(shuō)，葉柄處的小黑點(diǎn)只是不好看，對(duì)白菜的營(yíng)養(yǎng)和味道都沒什么大影響。但如果葉片出現(xiàn)了變質(zhì)發(fā)霉而導(dǎo)致的黑斑，就不宜食用了。
白菜上洗不掉的小黑點(diǎn)是一種生理性病害，叫“白菜芝麻狀斑點(diǎn)病”。它的形成和氮肥施用量有關(guān)系，氮肥的施用量越多，出現(xiàn)小黑點(diǎn)的可能性就越大。大白菜在生長(zhǎng)期內(nèi)受過(guò)量氮肥的影響，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞壁、細(xì)胞膜等正常結(jié)構(gòu)發(fā)生變化甚至遭到破壞，影響其細(xì)胞的正常發(fā)育，在細(xì)胞壁扭曲變形處出現(xiàn)黑色物質(zhì)，從而形成小黑點(diǎn)。小黑點(diǎn)主要集中在大白菜的葉柄表皮細(xì)胞，有些也可能發(fā)生在葉肉細(xì)胞上，使得大白菜看起來(lái)斑駁不堪，顏值下降。
此外，這些小黑點(diǎn)的形成還和大白菜的品種有關(guān)。生長(zhǎng)周期短的大白菜，小黑點(diǎn)癥狀相對(duì)輕些。常見的大白菜，葉片層層包裹，最終形成一個(gè)緊實(shí)的葉球，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。
流言
吃著不咸的食物含鹽量低
真相：不要以為吃起來(lái)不咸的食物含鹽量就低。有些食物即便吃起來(lái)不咸，也可能含有高鈉，比如雞精、醬油、腐乳等調(diào)味品及話梅、薯片、切片面包、掛面、運(yùn)動(dòng)飲料等加工食品。最新版的《中國(guó)居民膳食指南》建議居民每天吃鹽控制在5克以內(nèi)，可真正能做到低鹽飲食的人少之又少，其中有個(gè)重要原因是，隱形鈉很容易讓人忽略。建議大家在購(gòu)買包裝食品時(shí)注意配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，盡量不買或少買高鈉食品（鈉含量＞600毫克/100克）。
同時(shí)，注意食用麻辣燙、螺螄粉、泡面類的食物時(shí)不要喝湯，少吃蜜餞果脯等。
流言
血脂高的老人不能吃雞蛋
真相：由于擔(dān)心膽固醇高，吃了會(huì)讓血脂更高，有些老年人將雞蛋排除在菜單之外。其實(shí)，這是一個(gè)誤區(qū)。
通常所說(shuō)的血脂高，指的是膽固醇或者甘油三酯升高。之所以要控制血脂，主要是因?yàn)閿z入過(guò)多膽固醇可能引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、血管堵塞等問(wèn)題。而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分中，蛋清和蛋黃各有不同，蛋黃中主要是膽固醇，蛋清中主要是蛋白質(zhì)。
對(duì)于血脂高的老人，若擔(dān)心飲食對(duì)血脂的影響，可以選擇只吃蛋清，不吃蛋黃，這樣既能保證蛋白質(zhì)攝入，又不會(huì)造成整體營(yíng)養(yǎng)缺乏。其實(shí)，膽固醇是細(xì)胞壁的重要組成部分，比如大腦的腦細(xì)胞代謝，也需要膽固醇提供營(yíng)養(yǎng)支持。膽固醇水平過(guò)低，會(huì)影響認(rèn)知功能和記憶力。人體是一個(gè)有機(jī)整體，不能只顧其一，不顧其二。（文/記者李潔）
責(zé)任編輯：薛景爍
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