黔菜“鮮達”粵港澳
2024-12-09 16:38:56
來源：貴州日報
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前不久，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工作辦公室對粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產基地（第十三批）擬合格名單進行公示，其中貴州省共61個生產基地入圍，分別是遵義1個、畢節(jié)30個、銅仁9個、黔西南5個、黔東南7個、黔南9個。
這是“黔菜”出山不斷向前邁進的又一重要歷程。
在此之前，貴州蔬菜歷經數年，實現了從“提籃小賣”到“百萬噸出山”的轉變，產業(yè)種植也朝著更規(guī)模化、標準化、品牌化的方向發(fā)展。
今年前三季度，全省蔬菜產量2663.45萬噸，較去年同期增長4.1%。從農產品集貿市場價格來看，今年以來主要監(jiān)測蔬菜月度價格環(huán)比漲多跌少。
種得好，方能走得遠。貴州得天獨厚的自然生態(tài)，為種植優(yōu)質蔬菜提供了天然保障。2023年，貴州蔬菜規(guī)模躍入全國第一梯隊，成為我國南方夏秋季蔬菜主要供應大省之一，粵港澳大灣區(qū)正是貴州蔬菜省外銷售的主要目標市場之一。當貴州出產的“干凈菜”“優(yōu)質菜”走出大山，找準目標市場，便走出了一條產銷兩旺、穩(wěn)定、可持續(xù)、能帶動的“鮮達”之路。
找準單品，闖市場先懂市場
前不久，黔南州龍里縣灣灘河鎮(zhèn)的豌豆尖進入采收季節(jié)。小小豌豆尖劃分為4個等級采摘分類，打包后送進冷庫保鮮，再由冷鏈車送往機場，豌豆尖轉乘飛機飛往香港，幾個小時內就能端上粵港澳的餐桌。等級最高的“豆貝”在行情最好時能賣到近180元一斤。
早在2016年，“龍里豌豆尖”就成功申報國家農產品地理標志。2017年，灣灘河鎮(zhèn)獲得“中國豌豆尖之鄉(xiāng)”的稱號。高標準種、高標準收，精心培育下，龍里豌豆尖打出了響亮名號，成為粵港澳、北上廣地區(qū)的“搶手貨”。
近年來，龍里縣通過招商引資、政策優(yōu)惠、政府引導等方式，重點培育了6家豌豆尖種植企業(yè)、4家合作社、8家家庭農場帶頭發(fā)展豌豆尖產業(yè)，與粵港澳大灣區(qū)、上海等市場建立訂單銷售，推動龍里豌豆尖“入滬進灣”。
市場需要什么，我們就種植什么。
發(fā)揮好貴州蔬菜“干凈?優(yōu)質”的核心價值，圍繞市場需求，各地紛紛打響“黔菜”的影響力和知名度，打造出貴州菜心、湄潭香蔥、惠水佛手瓜、鎮(zhèn)寧小黃姜、龍里豌豆尖、仁懷豌豆尖等地方特色產品品牌，緊盯粵港澳大灣區(qū)、上海等市場需求，以“需”定“產”。從找市場，闖市場，到懂市場，為貴州蔬菜產業(yè)構建起一條綠色可持續(xù)的發(fā)展之路。
精心布局，打通出山越海通道
“十四五”時期，貴州省農村產業(yè)革命蔬菜產業(yè)發(fā)展領導小組編制《貴州省蔬菜產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021～2025年）》，提出了我省蔬菜產業(yè)的產業(yè)定位，即：以高質量發(fā)展為統(tǒng)領，以高山高原產地為基本特征，以綠色為底色，以市場為導向，建成全國重要的夏秋蔬菜基地、調補省內和周邊省區(qū)的冬春蔬菜基地、適度規(guī)模的城鎮(zhèn)保供蔬菜基地，建設全國以“干凈?優(yōu)質”蔬菜為標志的產業(yè)強省。
抓住此機遇，一場為豐富粵港澳“菜籃子”的蔬菜產業(yè)布局，正逐步展開……
時下，黔東南州麻江縣萬畝直供粵港澳大灣區(qū)蔬菜基地的秋冬蔬菜陸續(xù)迎來豐收。村民們忙著采摘、打包，發(fā)往粵港澳市場，日均發(fā)貨量4萬斤。
在黔西南州安龍縣德臥鎮(zhèn)坡告村，貴州蔬菜集團的1200畝菜心基地展開大規(guī)模采收，采取邊種邊管、邊采收的模式，當地的菜心將在近期源源不斷地銷往粵港澳，產量最高時單日可達30噸。
而在黔南州都勻市墨沖鎮(zhèn)良畝村，當地的白花菜、白菜也在為銷往東部市場作準備。根據粵港澳大灣區(qū)市場需求，這里種植了茄子、節(jié)瓜、苦瓜、南瓜、豇豆、西紅柿、西葫蘆、白菜、花菜、西蘭花、香細菜、豌豆、菜苔等10余種精品蔬菜，保障一年四季都有不同的新鮮蔬菜送往大灣區(qū)。
今年以來，為持續(xù)推進蔬菜品牌化建設，我省圍繞菜心、韭黃、香蔥等特色產品，持續(xù)開展“黔菜廣進”“黔菜入滬”品牌產銷推介活動。全省在推進夏秋蔬菜提質增效的同時，正在推進冬春果菜增量提質。下一步，我省將聚焦大宗優(yōu)勢產品和區(qū)域特色優(yōu)勢產品，創(chuàng)建150個示范性健康菜園，重點在黔西南、安順、黔南等地布局冬春果菜基地建設，同時加強主體培育引進，依托貴州省農發(fā)集團的優(yōu)勢，打造保供有力、產銷穩(wěn)定的保供外銷聯合體。
東西協(xié)作，構建穩(wěn)定產銷機制
11月28日，第二十一屆中國國際農產品交易會在廣州開幕。在貴州品牌農產品推介暨產銷對接會上，多家省內相關農業(yè)企業(yè)與粵港澳大灣區(qū)的采購商進行了現場簽約，合同金額超3.46億元。為推動貴州黃牛和黔菜入粵進灣，展會期間，貴州省農發(fā)集團還帶去了菜心、豆苗、螺絲椒、鮮牛肉等明星產品供采購商品嘗選購。
近年來，抓住東西部協(xié)作的機遇，廣東省充分利用“買全國、賣世界”的市場潛力和優(yōu)勢，粵黔兩地積極搭建產銷對接平臺、建立穩(wěn)定供銷關系，加快品牌建設和產品創(chuàng)新供給，推進粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產基地建設，推動黔貨出山入灣。
2019年，在一次推介會上，廣州江楠農業(yè)（集團）發(fā)展有限公司董事長葉燦江慷慨激昂地動員：“在座各位要勇于經銷貴州果菜產品，大膽去貴州投資?！币皇て鹎永?，江南市場作為全國乃至整個東南亞地區(qū)銷量最大的果蔬集散地之一，多家檔口紛紛向貴州拋出橄欖枝，自此貴州農產品便源源不斷銷往廣州，形成穩(wěn)固的供應鏈延續(xù)至今。
而這僅是貴州蔬菜勇闖粵港澳的冰山一角，數以千計的貴州農產品分銷中心、批發(fā)市場檔口、超市專銷、社區(qū)網點正在粵港澳地區(qū)崛起。截至11月底，全省通過粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”認證的基地共459個，63個特色農產品拿到“圳品”認證。（記者 梁圣）
責任編輯：馮亮
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