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冰杯、冰水、冰激凌、雪糕、凍奶茶、冰西瓜……隨著高溫天氣持續(xù)，各種冷飲和冰鎮(zhèn)食品成了大家的心頭好。若不注意飲食方法，易對人體造成傷害。這兩天，“一男子一口氣喝完冰鎮(zhèn)飲料后狂吐1000毫升血”沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。炎熱天氣里，冷飲冷食容易引發(fā)哪些疾??？哪些人群可以適量進(jìn)食冷飲冷食，哪些人群不能進(jìn)食冷飲冷食？專家進(jìn)行了解答。

一口喝完一瓶冰鎮(zhèn)飲料 男子賁門撕裂出血

典型病例

據(jù)報道，近日，在哈爾濱市某醫(yī)院急診室，一名男子等待就醫(yī)時一邊走一邊佝僂著腰吐血，吐血總量大概是1000毫升，命懸一線。幸好醫(yī)生搶救及時，男子脫離了危險。該男子自述自己38歲，平時身體狀況良好。當(dāng)日因天氣炎熱，他買了一瓶冰鎮(zhèn)飲料解暑，將其一口喝完。隨后，他感覺不舒服，到醫(yī)院急診科就診。經(jīng)檢查，這名男子被確診為賁門黏膜撕裂綜合征。

專家解析

喝冰飲為何會造成賁門撕裂？長沙市第四醫(yī)院消化內(nèi)科主任、主任醫(yī)師李建國解釋，賁門是消化道的一部分，為食道和胃的接口部分，是胃上端的入口。食管中的食物通過賁門進(jìn)入胃內(nèi)，而賁門處有肌肉能舒縮，可以防止進(jìn)入胃的食物和胃酸等反流入食管。如果冰鎮(zhèn)飲料等冷飲冷食快速進(jìn)入消化道，由于消化道黏膜受到強(qiáng)烈冷刺激，胃中血管急劇痙攣收縮，胃內(nèi)壓力驟然升高，從而易造成賁門撕裂，引起消化道出血。

與此同時，冷飲冷食刺激使胃黏膜屏障功能下降，患者很容易形成應(yīng)激性潰瘍，出現(xiàn)胃痛、胃脹、呃逆、嘔吐等消化道癥狀。冰鎮(zhèn)飲料等甚至?xí)鹞腐d攣，導(dǎo)致機(jī)械性的物理損傷，即熱搜里的賁門撕裂出血。

對健康人群而言，少量適度地喝冷飲、吃冰鎮(zhèn)食品的確有助于快速消解暑熱。但過量食用冷飲冷食會損傷脾胃，導(dǎo)致脾胃功能失常，出現(xiàn)積食、腹痛、腹瀉等癥狀，因此在進(jìn)食冷飲時要做到適時、適量、慢飲。

高溫劇烈運動后，小伙喝冰水引發(fā)急性心梗

典型病例

狂喝冰飲不僅會導(dǎo)致賁門撕裂，還會引發(fā)心梗等緊急情況。前段時間，22歲小輝約了幾個伙伴，在社區(qū)籃球場打了一場酣暢的籃球，大汗淋淋的他一口氣喝下一瓶冰鎮(zhèn)飲料。不到5分鐘，他突然感到胸悶、胸痛。一起打球的朋友見狀，趕緊撥打120急救電話，將小輝送到醫(yī)院。原來，小輝突發(fā)急性心肌梗死。

專家解析

長沙市第四醫(yī)院心血管內(nèi)科四病區(qū)負(fù)責(zé)人、主任醫(yī)師何文華表示，高溫環(huán)境中，人體新陳代謝加快，為了身體散熱，更多的血液循環(huán)到體表。而且，高溫時人體的毛孔處于開放狀態(tài)，便于汗水的排出，有效降低人體的體表溫度。當(dāng)開放的毛孔突然遇到冷刺激，就會突然關(guān)閉，不僅會造成外周血管收縮，導(dǎo)致血壓升高，甚至?xí)?dǎo)致冠狀動脈嚴(yán)重痙攣、斑塊破裂，形成血栓，堵塞血管。

此外，夏季天氣悶熱，空氣中含氧量下降，使心臟供血、供氧有所不足。如果攝入大量冷飲等，人體不能立刻適應(yīng)，可能導(dǎo)致短時間內(nèi)血管遇冷驟然收縮，使心臟、大腦等臟器的耗氧加劇，引發(fā)血壓波動，從而誘發(fā)心絞痛、心梗、腦卒中等意外，嚴(yán)重時可能會危及生命。

大汗后吃冰淇淋解暑，竟導(dǎo)致“冰淇淋頭痛”

典型病例

近日，29歲的劉先生在烈日下行走，全身出了很多汗，便在路邊便利店買了一個冰淇淋解暑。第一口冰淇淋入口時，劉先生感覺非常涼爽，接著又往嘴里送了一大塊，突然感到前額部往后抽筋一樣疼痛，整個大腦被“凍住”似的。3分鐘后，頭痛癥狀才慢慢減輕。劉先生趕緊到醫(yī)院就診，被診斷為“冰淇淋頭痛”。

專家解析

長沙市第四醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任、主任醫(yī)師余輝云表示，夏季頭疼有其特點：天氣炎熱導(dǎo)致大量出汗，從而引起腦部血容量不足，出現(xiàn)頭疼；過分貪涼，經(jīng)常待在空調(diào)房內(nèi)，容易導(dǎo)致血管收縮從而出現(xiàn)頭疼的癥狀；過量或快速喝冷飲、吃冰淇凌誘發(fā)“冰淇淋頭痛”，即大量食用冰淇凌之后引發(fā)的頭部神經(jīng)疼痛的情況。它的發(fā)病機(jī)制是，當(dāng)一種冷物質(zhì)接觸到口腔頂部（上顎）或喉嚨后部，導(dǎo)致這些區(qū)域的小血管收縮，然后迅速擴(kuò)張時，就會出現(xiàn)這種情況。

“兩種不當(dāng)?shù)某员绞揭滓稹苛茴^痛’。一是將冷飲直接吞到口腔后部，對口腔黏膜造成強(qiáng)烈的刺激；二是運動或勞作后出汗，此時若猛吃冷飲，頭面部驟然遇冷，誘發(fā)頭痛?！庇噍x云說，若診斷為“冰淇淋頭痛”，一般頭痛癥狀消失后就沒事了，不必過分擔(dān)心。當(dāng)然，以后吃冷飲得小心，控制量、慢點吃。

夏天如何吃“冰”？注意這些方面

完全沒有“冰”的夏天是遺憾的，專家提醒，炎熱天氣進(jìn)食冷飲要注意這些方面：

進(jìn)食冷飲冷食消暑的同時需注意分量，冷飲冷食的攝入量一次以200毫升（克）左右為宜。

進(jìn)食冷飲冷食過快容易對內(nèi)臟血管造成刺激，冷飲冷食入口可先含在靠近嘴唇的嘴巴前端，等冰融化、接近體溫再慢慢吞下；不要用上顎來含冰，以免上顎腔附近的神經(jīng)受到低溫刺激而引發(fā)疼痛，甚至眩暈；一些低溫保存的食品，如酸奶、冰西瓜、冰牛奶等，可以先室溫放置20分鐘或適當(dāng)加熱后再吃，以免太冰傷身。

早晨空腹不要吃冰涼的食物或者飲用冷飲，飯前、飯后1小時不要進(jìn)食冷飲，否則會影響消化、妨礙營養(yǎng)吸收；在中餐和晚餐之間，比如下午3時左右適宜進(jìn)食冷飲冷食降溫；胃食管反流病患者，睡前不要進(jìn)食冷飲冷食。

對于不同的人群，有不同進(jìn)食冷飲冷食的要求。比如，6個月以下的嬰兒應(yīng)禁食冷飲冷食，幼兒應(yīng)該少進(jìn)食冷飲冷食；月經(jīng)期女性應(yīng)禁食冷飲冷食，妊娠期女性最好不要食用冷飲冷食；老年人，患有胃潰瘍、胃炎、腸炎等胃腸疾病的人，牙齒不健康的人群，患有心血管疾病人群，患有呼吸系統(tǒng)疾病人群，高脂血癥和高血糖人群，謹(jǐn)慎進(jìn)食冷飲冷食。

此外，這些情況下盡量不要進(jìn)食冷飲冷食：劇烈運動后或大量流汗時，感冒發(fā)燒、腹瀉患者；大清早起床時，夜間溫度降低時。

“建議大家少吃冷食、少喝冷飲，最好選擇白開水、淡茶水或酸梅湯、綠豆湯、冬瓜茶、荷葉茶等傳統(tǒng)解暑飲品。此外，夏季可以食用一些偏苦味的蔬菜，如苦瓜、萵苣等，對解暑也有幫助。”李建國說。