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6月24日，中國醬香白酒專家委員會主任委員、仁懷醬香酒標(biāo)準(zhǔn)起草專家組組長、原茅臺集團副總工程師郭坤亮，帶領(lǐng)虢國酒文化研究會一行從貴州省茅臺鎮(zhèn)來西鳳股份公司交流座談。西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎，西鳳酒文化研究院全體人員陪同座談。會議由西鳳股份公司總文化顧問高洪濤主持。 

張周虎講話

座談會上，張周虎對郭坤亮一行的到來表示歡迎，并介紹了西鳳公司生產(chǎn)經(jīng)營、品質(zhì)提升、科技創(chuàng)新、文化建設(shè)等情況。他指出，西鳳酒是“中國酒源、鳳香根脈、文明之魂、幸福使者”，西鳳股份公司立足3000年的歷史文化和工藝傳承，始終堅持“文化鑄魂”的戰(zhàn)略布局，堅定文化自信，開展西鳳酒歷史溯源工作，不斷挖掘歷史文化、地域文化中蘊含的酒文化價值，積極探索酒與文化互融互促的發(fā)展模式。虢國酒文化是周文化的重要組成部分，與西鳳酒文化一同受到周秦文化的滋養(yǎng)，留下了很多廣為人知的傳說故事和歷史遺存。 

郭坤亮講話

郭坤亮表示，西鳳酒歷史悠久，文化燦爛，是文明之魂、國酒之源，不愧為中國第一歷史文化名酒。郭姓為虢國后裔，與西鳳酒歷史發(fā)展有著很深的淵源。1704年，陜西鳳翔府郭姓鹽商在仁懷經(jīng)商時將西鳳酒的工藝技術(shù)帶到了茅臺鎮(zhèn)，在陜商的工藝創(chuàng)新下釀造出茅臺酒。明清時期，隨著陜商在全國各地的商業(yè)活動，西鳳酒釀造技藝向西南地區(qū)、西北地區(qū)和華北地區(qū)廣泛傳播，并與當(dāng)?shù)氐淖匀?、人文環(huán)境深度融合，為全國各地釀酒技藝的發(fā)展做出了貢獻。在西鳳酒技藝傳播過程中，四大名酒相互交融、一脈相承，展現(xiàn)出中國白酒開放包容、兼收并蓄的文化屬性。 

郭坤亮一行觀看西鳳酒酒禮演繹

郭坤亮一行參觀西鳳酒海庫

郭坤亮一行贈送1959年7月28日原版《人民日報》史料

郭坤亮一行贈送酒文化研究書籍

會前，虢國酒文化研究會一行先后參觀了西鳳酒生產(chǎn)工藝流程、西鳳酒文化館和西鳳酒海庫，仔細了解了西鳳美酒的匠心匠藝，親身感受了西鳳酒三千年傳承和西鳳集團新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的最新成果，并向公司贈送了1959年7月28日原版《人民日報》及相關(guān)酒文化研究書籍。

據(jù)了解，“茅臺酒”的創(chuàng)始人是陜西郭姓?！度嗣袢請蟆?959年7月28日刊出《茅臺酒的故鄉(xiāng)》一文，介紹了1704年，陜西扶風(fēng)兩位郭姓鹽商，在茅臺鎮(zhèn)燒出了第一鍋“茅酒”。這兩位郭姓鹽商郭汝玷、郭汝聰是親兄弟，兩人原是陜西西鳳酒作坊的燒酒師傅，也是茅臺酒的第一代傳承人。而郭坤亮則是茅臺郭姓第十四代傳人，業(yè)界有“柔雅醬香白酒之父”的美譽。

郭坤亮是中國醬香白酒專家委員會主任委員、中國首位白酒發(fā)酵工程學(xué)博士后、仁懷醬香酒標(biāo)準(zhǔn)起草專家組組長，歷任茅臺集團副總工程師，使我國傳統(tǒng)白酒中可檢測的微量成分從231種提升至1400多種，建立了中國白酒行業(yè)第一個獨具特色的微生物功能菌種庫。在傳承茅臺醬香型白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，成功研制出“柔雅醬香型白酒”。虢國酒文化研究會尋根之旅考察團之前還訪問了河南三門峽，參加了虢國墓地祭祖等活動。（供稿：董龍博 雒文峰）