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5月22日，《白酒質(zhì)量要求第6部分：鳳香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)草案審定會在西鳳股份公司召開。全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長宋全厚，西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎、總工程師馮雅芳出席會議。會議由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司標(biāo)準(zhǔn)與數(shù)字化研究發(fā)展部副主任孟鎮(zhèn)主持。  

張周虎講話

張周虎對宋全厚一行的到來表示歡迎，并介紹了西鳳公司在生產(chǎn)經(jīng)營和標(biāo)準(zhǔn)制定等方面的成果。他指出，標(biāo)準(zhǔn)化工作是行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性工作，白酒標(biāo)準(zhǔn)對規(guī)范市場秩序，提升產(chǎn)品質(zhì)量，推動科技進(jìn)步，助力行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)交流合作，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步等方面具有重要作用。西鳳公司始終堅(jiān)持“高端化、全國化”的發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮“中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院”等科技支撐平臺作用，不斷開拓創(chuàng)新，從釀酒原料、風(fēng)味健康、品質(zhì)安全、工藝革新等方面進(jìn)行科研攻關(guān)，以最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升鳳香型白酒品質(zhì)，發(fā)布了多項(xiàng)國際、國內(nèi)領(lǐng)先科研成果，為推動鳳香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作提供了強(qiáng)有力的科學(xué)支撐，通過本次修訂將對促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 

宋全厚講話

宋全厚指出，高標(biāo)準(zhǔn)的制定不僅能夠提升整個白酒行業(yè)的質(zhì)量水平，同時也是筑牢高品質(zhì)白酒的根基，成為消費(fèi)者衡量和認(rèn)同白酒品質(zhì)的核心要素。西鳳酒作為鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表，要繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)標(biāo)桿作用，引領(lǐng)鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化修訂工作深入發(fā)展。 

馮雅芳講話

馮雅芳表示，西鳳公司作為鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)分技術(shù)委員會依托單位，對鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定工作高度重視和全力支持。在標(biāo)準(zhǔn)起草階段，多次深入探討鳳香型白酒工藝。希望各位專家能夠繼續(xù)為鳳香型白酒新標(biāo)準(zhǔn)的制定提供寶貴意見，共同為白酒行業(yè)的規(guī)范發(fā)展奠定基礎(chǔ)，助力白酒行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。 

河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司、四特酒有限責(zé)任公司、山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司、陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司、陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司以及國鼎檢測技術(shù)（重慶）有限公司等公司代表參加會議。 

與會人員合影留念

會上，與會專家對鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)定義以及工藝要點(diǎn)進(jìn)行了充分討論，完成對《白酒質(zhì)量要求第6部分：鳳香型白酒》草案審定工作。 （供稿：張雨萌 王開源）