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西部決策網(wǎng)訊（記者劉玉 張萌）近年來，延長烤肉頗負(fù)盛名，五花肉、老肥筋、鮮魚串等延長烤肉十二饞更是讓人垂涎欲滴。

4月29日下午，由中共陜西省委網(wǎng)信辦指導(dǎo)，中共延安市委網(wǎng)信辦、各縣（市、區(qū)）網(wǎng)信辦、西部決策網(wǎng)、延安市融媒體中心、各縣（市、區(qū))融媒體中心聯(lián)合主辦的“追趕超越譜新篇 增光添彩向未來”網(wǎng)絡(luò)主題宣傳采訪團(tuán)走進(jìn)延長烤肉王大賽的現(xiàn)場。

本次大賽共有十四家店鋪參賽，各餐飲企業(yè)代表摩拳擦掌，使出看家本領(lǐng)，“花樣”推介延長地方特色美食，讓廣大游客和本地群眾無法阻擋舌尖上的誘惑。

比賽現(xiàn)場，選手們提前抽號，隨著食材、調(diào)料、木炭等用料準(zhǔn)備就緒，比賽正式開始。參賽燒烤菜品分別有烤豬肉串、烤牛肉串、烤魚串、烤腰花、烤筋、烤豬蹄、烤脆骨，現(xiàn)場由專業(yè)評委依次對每道菜品進(jìn)行打分，合計(jì)分?jǐn)?shù)最高為本屆“烤肉王”。同時(shí)，參賽選手可分別選送一道特色菜，評出本屆燒烤大賽特色菜品。燒烤速度、燒烤顏色、燒烤味道均是評判標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)過激烈較量，寧府宴燒烤店榮獲2024年延長烤肉大賽烤肉王，三寶烤肉和蘇衛(wèi)軍烤肉榮獲二等獎，天有烤肉、二后生烤肉、博虎烤肉三等獎，博虎烤肉榮獲特色菜獎。

據(jù)了解，延長縣烤肉大賽的舉行是為了進(jìn)一步挖掘、提升和弘揚(yáng)延長烤肉文化，充分展示延長特色美食的豐富內(nèi)涵，創(chuàng)新旅游品牌，擴(kuò)大延長知名度。同時(shí)，通過此次大賽，能夠不斷豐富市民精神文化生活，激發(fā)市場活力，促進(jìn)消費(fèi)增長。