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       冰雪旅游“火”了！“南方小土豆”“小砂糖橘”“南泥北運”“凍梨擺盤”“爾濱”？？一個短短的元旦假期，不僅冒出了多個網(wǎng)絡(luò)“熱梗”和“新詞”，還催生了2024年第一個“網(wǎng)紅”城市哈爾濱。

　　同程旅行數(shù)據(jù)顯示，元旦假期期間，國內(nèi)冰雪旅游熱度環(huán)比上漲216%。飛豬數(shù)據(jù)顯示，元旦假期冰雪游預(yù)訂量同比去年增長126%，廣東、浙江、上海三個省份累計貢獻了全國三成左右的冰雪游預(yù)訂量。

　　哈爾濱數(shù)據(jù)顯示，元旦假期該市游客接待量與旅游總收入達到歷史峰值。以黑龍江、吉林為代表的冰雪旅游目的地，為何會在元旦假期爆火？如何繼續(xù)火下去？進一步提升冰雪體驗、挖掘冰雪文化、夯實全產(chǎn)業(yè)鏈，或是繼續(xù)火下去的“秘訣”。

　　有多火？

　　冰雪旅游熱度居高不下

　　跨年活動、跨年晚會一直是元旦假期的大熱點，但是今年例外，冰雪旅游成了最受矚目的“黑馬”主題。同程旅行數(shù)據(jù)顯示，冰雪主題成為元旦文旅消費市場的主要增長點，今年元旦假期期間，國內(nèi)冰雪旅游熱度環(huán)比上漲216%，冰雪運動、冰雪景觀以及冰雪主題的文旅活動是今年冰雪旅游的主要玩法。

　　冰雪大世界。石啟立 攝

　　飛豬數(shù)據(jù)也顯示，元旦假期冰雪游預(yù)訂量同比去年增長126%，哈爾濱、長春、白山、烏魯木齊、張家口等是冰雪游熱門目的地。廣東、浙江、上海是冰雪游客源地前三名，三個省份的游客累計貢獻了全國三成左右的冰雪游預(yù)訂量。數(shù)據(jù)還顯示，元旦假期全國熱門室外滑雪場熱度同比去年增長超1倍，長白山、松花湖、亞布力、崇禮、北大壺是熱門滑雪目的地。

　　哈爾濱成為了2024年第一個“網(wǎng)紅”城市，憑借冰雪游“贏麻了”。社交媒體上也出現(xiàn)了眾多關(guān)于哈爾濱寵愛“南方小土豆”“馬鈴薯公主”的熱門內(nèi)容。為迎接游客，哈爾濱的空姐在機場跳舞迎客，交響樂團在商場表演，鄂倫春族同胞帶著馴鹿出現(xiàn)在哈爾濱街頭與游客互動，連凍梨、凍柿子等水果都被餐廳切好擺盤再端給游客。

　　據(jù)哈爾濱市文化廣電和旅游局提供大數(shù)據(jù)測算，截至元旦假日第3天，哈爾濱市累計接待游客304.79萬人次，實現(xiàn)旅游總收入59.14億元。游客接待量與旅游總收入達到歷史峰值。同程旅行數(shù)據(jù)顯示，元旦假期，哈爾濱旅游熱度環(huán)比上漲240%，在全國目的地旅游熱度榜單中排名第四，預(yù)計當(dāng)?shù)芈糜螣岢边€將延續(xù)至寒假和春節(jié)假期。

　　黑龍江文旅在元旦假期也實現(xiàn)了大豐收。2024元旦期間，黑龍江旅游人氣火爆，熱度屢創(chuàng)新高，多項數(shù)據(jù)突破歷史，全省累計接待游客661.9萬人次，同比增長173.7%，高出全國增幅18.4個百分點；旅游收入69.20億元，同比增長364.7%，高出全國增幅164個百分點。

　　作為東北地區(qū)的“冰雪雙雄”，吉林省也迎來冰雪游高峰。據(jù)長白山管委會數(shù)據(jù)，2024年元旦假期期間，長白山主景區(qū)共接待游客2.2萬人次，較2023年“元旦”假期接待人數(shù)同比增長96.0%，與2019年同期相比增長121.7%。長白山景區(qū)門票“一票難求”，度假區(qū)內(nèi)酒店預(yù)訂亦持續(xù)火熱。在冰雪旅游帶動下，吉林省多地民宿元旦預(yù)訂也迎來爆發(fā)。根據(jù)途家數(shù)據(jù)，延邊元旦民宿預(yù)訂量同比2023年增長了27倍，長春亦增速居前。

　　文化和旅游部元旦假期市場情況報送顯示，冰雪旅游熱度持續(xù)攀升，城市冰雪主題項目、主題公園成為居民休閑娛樂的重要消費場景。廣之旅方面透露，截至1月3日，該社冬游營收已趕超歷年同期，其中以哈爾濱冰雪大世界、雪鄉(xiāng)、長白山等游客關(guān)注最高。不少航空公司也在加密前往黑龍江、吉林等主要冰雪旅游目的地的航線。

　　為何火？

　　積聚了三年的需求

　　社交網(wǎng)絡(luò)上對把前往東北體驗冰雪的南方人稱為“南方小土豆”“馬鈴薯公主”，背后體現(xiàn)的是南方人高漲的冰雪游熱情。“大半夜穿著羽絨服在街上走的，在燒烤店排隊的，99%都是南方來的游客。”哈爾濱出租車司機劉師傅笑著說，沒有幾個東北人會在零下二十幾度深夜還在街頭的，“本來冷清的冬天，一下子就被南方游客填滿了，讓我們也感覺熱乎乎的。”

　　冰雪是南方人的“執(zhí)念”，尤其是廣東人，被笑稱為“五行缺雪”，在南方難得一見的冰雪景色已成為最大的吸引力來源。“從沒見過這樣的景色，很新奇。”在吉林阿什哈達霧凇觀賞帶，廣東游客余先生發(fā)出這樣的感慨。而他“第一次”的體驗，還貫穿在整個吉林冰雪游行程中：見識冰捕、打卡冰雕、嘗試滑雪等。

　　新鮮體驗，是冰雪游火起來的重要因素。很多“南方小土豆”希望在冰天雪地里獲得的體驗包括“想撲在雪地里”“想堆個雪人”“想打場雪仗”“想吃根冰棍”“想體驗雪沒過膝蓋”“想淋一次雪”等。短視頻和直播帶貨，也在催熱冰雪游。董宇輝一句“他朝若是同淋雪，此生也算共白頭”，引得大批人對這種浪漫充滿向往；頻頻“出圈”的錦衣衛(wèi)滑雪、“御劍飛行”俠女、引發(fā)爭相模仿的“潑水成冰”，都頗具當(dāng)?shù)靥厣?、有趣且易于分享，與當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)時代的旅游需求不謀而合。

　　不過，更大的原因是積聚了三年的需求。過去三年，由于出行不便，很多想要體驗冰雪的南方游客只能將計劃不斷往后推。2024年元旦是自2020年以來冰雪進入最佳體驗期的第一個公眾假期，火爆也在意料之中。飛豬旅行平臺數(shù)據(jù)顯示，2023年“雙12”活動中，冰雪旅游活動商品銷量比去年增長近3倍，途家民宿報告也顯示，截至2023年12月13日，含“滑雪”“冰雪”等關(guān)鍵詞的民宿預(yù)訂量比2019年增長7.5倍。

　　頭部景點帶動顯著

　　冰雪旅游的火爆，離不開頭部景區(qū)的“明星效應(yīng)”，這些“頂級”雪景、冰雪體驗，對整個地區(qū)的帶動效果是顯著的。在黑龍江，冰雪大世界、中國雪鄉(xiāng)、亞布力滑雪場等，是最為知名的冰雪旅游景點，而在吉林，長白山、查干湖、北大湖，則是響當(dāng)當(dāng)?shù)?ldquo;金字招牌”。

　　夜色中的雪鄉(xiāng)，在燈光映照下如童話世界一般。石啟立 攝

　　哈爾濱冬游吸引物首推冰雪大世界。元旦假期，冰雪大世界接待量達16.32萬人次，同比增長435%，收入4618萬元，同比增長494%，其中，12月31日入園6.4886萬人次，超過歷史極值10.54%。雪鄉(xiāng)是黑龍江冰雪旅游的一張重要“王牌”。“夏無三日晴，冬雪漫林間”的奇特小氣候，造就了雪鄉(xiāng)在全國范圍內(nèi)獨特的景觀。數(shù)據(jù)顯示，元旦假期期間，雪鄉(xiāng)景區(qū)接待4.46萬人次，同比增長240%，收入4903萬元，同比增長399%。

　　哈爾濱、亞布力、雪鄉(xiāng)形成了一條黃金旅游線路，充分帶動了沿線其他景區(qū)景點，位于哈爾濱的索菲亞教堂、中央大街，是游客必訪景點，而在這條黃金旅游線路上，還包括有鏡泊湖、亞雪驛站、橫道河子、大禿頂子山等眾多各有特色的冰雪旅游景點。

　　在吉林，長白山作為家喻戶曉的冰雪度假目的地，已成為吉林的“金字招牌”，對當(dāng)?shù)匚穆檬袌鎏崴倨鸬街匾饔?mdash;—事實上，不少游客也正是“沖著長白山而來”，除了看景，也感受滑雪、溫泉、特色住宿及餐飲，一般停留時間多于2天，更有愛好者會長居至10天以上。

　　隨著滑雪運動興起，頭部滑雪場的文旅帶動效應(yīng)也增強。比如吉林北大湖滑雪場，就促進當(dāng)?shù)匚穆媒?jīng)濟，帶動周邊餐飲、住宿等收入提升。比如永吉縣北大湖鎮(zhèn)南溝村依托景區(qū)資源，形成民宿特色集區(qū)，帶動了全村就業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品銷售等。

　　冰雪業(yè)態(tài)豐富多元

　　即使沒有看過冰雪，看一天不夠，看一種形態(tài)不夠，但看兩天，看三種，也會疲勞，如何讓冰雪體驗更豐富更多層次？在黑龍江和吉林，有主題樂園式的冰雪大世界、冰雪天地，有主打觀賞的雪鄉(xiāng)、霧凇，有主打運動的亞布力滑雪場、北大湖滑雪場、長白山，有主打傳統(tǒng)體驗的查干湖冬捕、鏡泊湖冬捕。但他們均不是單一的體驗，而是隨著冰雪業(yè)態(tài)不斷發(fā)展成熟，呈現(xiàn)出更多層次、更多元化的體驗。

　　吉林霧凇。

　　在雪鄉(xiāng)，你除了能夠體驗到童話版的雪世界之外，在夜幕之下，火熱的夜晚才剛開始。游客傾巢而出，在動感的音樂中，來自天南海北的游客，跟隨著秧歌隊，最終齊聚篝火廣場，開啟雪地“羽絨服”蹦迪。龍江森工大海林林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除了“網(wǎng)紅”蹦迪項目外，升級大秧歌表演、花車巡游、卡通玩偶，結(jié)合具有濃郁東北特色的民宿，打造旅游婚禮產(chǎn)業(yè)鏈，舉辦雪鄉(xiāng)的冰雪浪漫求婚活動，打造雪鄉(xiāng)特色花燈一條街，籌備雪鄉(xiāng)雪雕大賽活動，“在景區(qū)內(nèi)打造3處空中激光燈成像項目，讓雪鄉(xiāng)天天都有新變化。”

　　雪鄉(xiāng)雪韻大街上，游客去參加雪地蹦迪。石啟立 攝

　　吉林冰雪旅游業(yè)態(tài)持續(xù)升級，傳統(tǒng)旅游目的地在觀光之外，亦開發(fā)出互動性產(chǎn)品、場景，以滿足游客沉浸式旅游的需求。如查干湖景區(qū)在冬捕期間，推出系列互動性活動，游客可親身體驗冰釣、水下結(jié)網(wǎng)等傳統(tǒng)技藝。吉林前郭查干湖旅游經(jīng)濟開發(fā)區(qū)宣傳中心主任單君國介紹，每天前來觀賞冬捕的游客有1到2萬。為了讓查干湖“好吃又好玩”，查干湖會展中心更以“冰魚雪洞奇緣之旅”為主題，打造“騰魚市集”和室外“冰魚雪洞”兩大主題板塊，游客可身著蒙古族服飾拍照，或體驗雪洞冰釣、雪洞射箭、雪洞滑梯等項目。

　　側(cè)重滑雪競技的亞布力與側(cè)重滑雪度假的長白山，也不僅僅有滑雪，更有溫泉，“白天滑雪+晚上溫泉”是很多游客喜歡的多層次體驗。更多“冰雪+”業(yè)態(tài)或場景不斷出現(xiàn)，擴展冰雪文化邊界，與藝術(shù)、節(jié)慶等跨界融合，如長白山舉辦攝影藝術(shù)展、冰雪美食節(jié)、冰雪馬拉松等。

　　生態(tài)管理服務(wù)提升

　　冰雪游火爆，除了優(yōu)質(zhì)的資源稟賦外，更離不開優(yōu)質(zhì)的生態(tài)、高效的管理和細致的服務(wù)。“冰雪雙雄”黑龍江和吉林，在改善生態(tài)環(huán)境、提升管理水平、提高服務(wù)質(zhì)量上，取得了可喜的進展。

　　改善生態(tài)環(huán)境方面，以吉林為例，吉林始終秉承生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的理念，在環(huán)境保護基礎(chǔ)上進行再開發(fā)。比如露水河長白山狩獵場，轄區(qū)內(nèi)擁有大面積原始森林的遺存及保存完整的森林生態(tài)，成為野生動物棲息繁衍的理想樂園；其內(nèi)長白山古樹公園則是亞洲最大的原始紅松母樹林標(biāo)志性觀賞區(qū)、天然的綠色氧吧和自然植物博物館。

　　白天的雪鄉(xiāng)，一片白茫茫。石啟立 攝

　　提升管理水平方面，以雪鄉(xiāng)為例，為應(yīng)對旺季，龍江森工大海林林業(yè)局公司抽調(diào)500余名干部職工充實到景區(qū)經(jīng)營管理工作中，制定實施了《雪鄉(xiāng)旅游風(fēng)景區(qū)車輛及人員管理規(guī)定》，與游客錯峰出行，實行“網(wǎng)格化”管理；新增3.2萬平方米臨時停車場，采取手持驗票方式，保障游客優(yōu)先入園；策劃實施文旅體驗官制度，以游客角度實地體驗提出針對性意見。通過一系列科學(xué)化、制度化、溫情化的服務(wù)舉措，不斷提升游客的冰雪旅游滿意度。同時，與牡丹江市文旅局、海林市相關(guān)行政部門組織召開旅游經(jīng)營業(yè)主大會，簽訂“自律承諾書”，細化景區(qū)“失信人員”管理措施；制作投放1200余個投訴電話公示牌，暢通投訴渠道；繼續(xù)實行先行賠付機制，確保涉及景區(qū)投訴第一時間調(diào)解處置。

　　提高服務(wù)質(zhì)量方面，這個冬天的哈爾濱成了“模范生”，全城開啟“寵粉”模式，千方百計滿足“南方小土豆”“馬鈴薯公主”的各種需求。“游客在評論區(qū)評論什么不滿意，他需要什么我們就上什么。”黑龍江省文化和旅游廳黨組書記、廳長何晶在接受采訪時表示，有游客說在索菲亞教堂旅拍的時候如果有個月亮就更好了，我們就弄一個人工月亮，有游客說哈爾濱天太冷了，我們就造了很多的小暖房子，游客想吃凍梨，但不知道怎么吃，我們就特意弄出了凍梨擺盤。

　　繼續(xù)火？

　　進一步提升冰雪體驗

　　文旅實戰(zhàn)專家、時代文旅董事長熊曉杰指出，對消費者情緒價值的提供，是東北冰雪游火熱的原因之一。他指出，要進一步提升冰雪體驗，首先還是要在景區(qū)軟硬件上“下功夫”，“目前來看，除了一些頭部品牌，相當(dāng)一部分景區(qū)的設(shè)施、服務(wù)水平還有待提升。尤其在客流量大幅增加時，景區(qū)往往出現(xiàn)管理、服務(wù)欠缺的問題。”

　　如何提質(zhì)？“冰雪雙雄”的做法可借鑒。根據(jù)《吉林省冰雪產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2021—2035年）》，吉林將打造國際冰雪旅游消費中心，堅持高質(zhì)量、集約化發(fā)展，推動全省滑雪場“控量提質(zhì)”，加快新建或提升一批滑雪度假綜合體、冰雪小鎮(zhèn)，培育若干世界一流的滑雪度假綜合體和四季旅游目的地。同時，長白山、北大湖等景區(qū)也帶頭示范，持續(xù)提升旅游服務(wù)質(zhì)量、完善產(chǎn)品供給，提升品牌影響力和口碑。

　　《黑龍江省冰雪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2030年）》也提到，基于市場需求、資源特色和同類型旅游產(chǎn)品的競爭分析，黑龍江省冰雪旅游產(chǎn)的重點發(fā)展方向是冬季戶外運動、旗艦冰雪景點、冰雪節(jié)慶三大冰雪旅游支柱產(chǎn)品。實施八大冰雪旅游提升戰(zhàn)略，包括促進傳統(tǒng)冰雪旅游目的地轉(zhuǎn)型升級、發(fā)展特色新冰雪旅游目的地、推出新興冰雪旅游產(chǎn)品及項目等。

　　“要進一步提升冰雪體驗，硬件固然重要，也要重視情緒價值的提供。”熊曉杰指出，為游客提供積極、正面的情緒體驗，是東北游火熱的原因之一、也是打造冰雪游的重要內(nèi)容。以近期“南方小土豆”熱梗為例，昵稱不僅展現(xiàn)出東北親切幽默的“人設(shè)”，也是在向南方游客傳遞熱情、友好的待客之道。

　　進一步挖掘冰雪文化

　　厚厚的冰層里，折射出的文化特質(zhì)卻完全不一樣。收獲湖中鮮美大魚，這是吉林松原查干湖獨特的漁獵文化，雕刻成精美藝術(shù)品，這是黑龍江哈爾濱最著名的冰雪文化。“要長期維持冰雪旅游的熱度，必須要重視對冰雪文化的挖掘。”熊曉杰指出，一方面，要充分挖掘本地特色產(chǎn)品、場景，比如哈爾濱冰雕、吉林霧凇等；另一方面，也要對冬捕冬獵這類特色節(jié)慶活動、文化進行挖掘、包裝，使其成為主客共享的消費場景，“這樣不僅會激發(fā)當(dāng)?shù)叵M者的熱情和自豪感，又對外地游客產(chǎn)生很大的吸引力。”

　　對傳統(tǒng)習(xí)俗、文化的傳承，是吉林冰雪旅游出色的關(guān)鍵。查干湖冬捕是一項源自北方少數(shù)民族的原始漁獵活動，作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，祭湖、醒網(wǎng)、鑿冰、撒網(wǎng)、魚躍冰封等環(huán)節(jié)在當(dāng)?shù)乇Ａ糁两?。而?span-entity-word data-gid="5300536" mention-index="0" qid="6543493667888305415">白山市的錦江木屋村，游客不僅能觀賞到東北地區(qū)僅存的一處傳承性的滿族木屋群，還能感受濃厚的人文歷史。

　　冰雪文化除了垂直挖掘，還要橫向挖掘，擴大融合?！逗邶埥”┞糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2030年）》還提到，在冰雪旅游旗艦景點，借鑒太陽馬戲團、冰上迪斯尼等模式，發(fā)展黑龍江省冰雪藝術(shù)秀、冰雪巡游等。增強哈爾濱“冰秀”的影響力和體驗感；提升齊齊哈爾冰雪馬戲、冰球比賽的影響力。前不久，何晶在圍繞“提升龍江特色旅游品牌影響力推動文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展”的主旨發(fā)布上提到，將常態(tài)化舉辦“冰天雪地·美好生活”等系列群眾文化活動，加快推進冰雪大世界四季冰雪、中華巴洛克歷史文化街區(qū)改造等重點文旅產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)。

　　“冰雪運動之所以熱，跟當(dāng)下追求小眾、深度體驗的需求有關(guān)。”熊曉杰指出，要更多地開發(fā)高山滑雪、冰上露營、攀冰巖等體驗，進一步豐富冰雪體育文化內(nèi)核；或是利用冰雪場景，實現(xiàn)與音樂節(jié)、馬拉松、藝術(shù)展等活動的結(jié)合，吸引更多小眾愛好人群，“如今小眾的熱愛會感染和影響大眾的消費情緒。”

　　進一步夯實全產(chǎn)業(yè)鏈

　　冰天雪地也是金山銀山。完備的冰雪產(chǎn)業(yè)鏈，是冰雪旅游、冰雪運動、冰雪文化等賴以發(fā)展的基礎(chǔ)。不過，從全產(chǎn)業(yè)鏈來看，中國冰雪產(chǎn)業(yè)鏈相當(dāng)薄弱，即使是黑龍江、吉林，也依然有很多需要提升的地方。如現(xiàn)有冰雪景點季節(jié)性明顯，年入住率較低；戶外運動、冬季體育運動及體驗型產(chǎn)品不豐富；冰雪旅游裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足，競爭力不強；大區(qū)域冰雪旅游發(fā)展的重點重疊性高；區(qū)域協(xié)同性不強等突出問題。

　　《黑龍江省冰雪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2030年）》提出，延伸冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，促進中醫(yī)藥健康體驗等新業(yè)態(tài)與冰雪旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建結(jié)構(gòu)合理、發(fā)展協(xié)調(diào)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合的冰雪旅游產(chǎn)業(yè)體系，進一步提高黑龍江省冰雪旅游核心競爭力。到2030年，力爭全省冰雪旅游人數(shù)突破2億人次，冰雪旅游收入突破2000億元?！都质∥幕吐糜伟l(fā)展“十四五”規(guī)劃》提出，建設(shè)旅游強省、冰雪經(jīng)濟強省，力爭用5至10年的時間，實現(xiàn)全省旅游業(yè)總收入突破“萬億級”規(guī)模，建設(shè)成為中國冰雪經(jīng)濟強省和世界級冰雪旅游目的地。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，構(gòu)建現(xiàn)代化冰雪經(jīng)濟體系，大力培育新業(yè)態(tài)、新模式，是冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，“東北不能只有冰雪旅游，必須大力發(fā)展與冰雪相關(guān)產(chǎn)業(yè)，尤其是親近消費者的冰雪裝備上下游產(chǎn)業(yè)，逐步打破冰雪裝備等高附加值產(chǎn)業(yè)由國外主導(dǎo)的局面，培育自己的冰雪裝備品牌。”

　　南方+記者 蔡華鋒 葉綺涵