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“元旦”“春節(jié)”食品安全消費(fèi)提示

2023-12-27 10:10:23 來(lái)源:西部決策網(wǎng)
  西部決策網(wǎng)訊(記者張靜)“元旦”、“春節(jié)”將至,無(wú)論居家團(tuán)聚,還是外出旅行,都離不開(kāi)美食相伴,為保障消費(fèi)者飲食安全與健康,陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您理性消費(fèi),健康飲食,發(fā)布食品安全消費(fèi)提示:
 
  糕點(diǎn)、糖果選購(gòu)注意事項(xiàng)
 
  廣大消費(fèi)者在選購(gòu)糕點(diǎn)、糖果時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、誠(chéng)信規(guī)范的商超,購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)要仔細(xì)查看外包裝是否完好,標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、廠名廠址、配方或主要成分等信息。拒絕過(guò)度包裝的食品禮盒,提倡綠色消費(fèi)、低碳生活,謹(jǐn)防虛假打折促銷活動(dòng)。糕點(diǎn)、糖果中糖、脂肪的含量相對(duì)較高,過(guò)量食用會(huì)增加肥胖及其他代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn),肥胖人群、患有糖尿病等特殊疾病的人群需根據(jù)自身情況適量食用。
 
  炒貨及堅(jiān)果制品選購(gòu)注意事項(xiàng)
 
  注意食品的保質(zhì)期,避免購(gòu)買過(guò)期商品。存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng),炒貨食品及堅(jiān)果制品中油脂被氧化的可能性越高。注意食品的包裝是否完好,最好選擇真空包裝、充氮包裝、避光隔氧包裝并帶有脫氧劑的炒貨食品及堅(jiān)果制品,有利于延緩酸敗。
 
  盡量選擇添加劑少、加工工序簡(jiǎn)單的原味食品。添加劑的加入可能會(huì)掩蓋食品酸敗的味道。選擇合適的包裝規(guī)格,開(kāi)封后最好能在短時(shí)間內(nèi)吃完,且切忌敞口存放。產(chǎn)品打開(kāi)后,如有聞到輕微哈喇味,或者入口時(shí)有酸敗口感,則產(chǎn)品已不能食用。
 
  肉制品、乳制品選購(gòu)注意事項(xiàng)
 
  在選購(gòu)腌臘肉制品時(shí)要“五看一聞”。一看產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識(shí),生產(chǎn)企業(yè)是否獲得食品生產(chǎn)許可證,有無(wú)“SC”標(biāo)識(shí)。二看生產(chǎn)日期,越新鮮的產(chǎn)品口味越好,產(chǎn)品存放時(shí)間越長(zhǎng),氧化現(xiàn)象就越嚴(yán)重。三看產(chǎn)品表面,要選擇表面干爽的產(chǎn)品,表面不干爽的肉制品容易有細(xì)菌繁殖、腐敗變質(zhì)。四看產(chǎn)品外觀色澤,顏色過(guò)于鮮艷的肉制品有可能添加過(guò)量色素。五看產(chǎn)品彈性,彈性好的肉制品內(nèi)在質(zhì)量好。一聞氣味,聞聞氣味是否正常,有無(wú)酸敗腐臭異味。
 
  乳制品選購(gòu)時(shí)注意區(qū)分乳制品、飲料及其他類型產(chǎn)品。了解產(chǎn)品真實(shí)屬性可通過(guò)產(chǎn)品名稱、配料表及營(yíng)養(yǎng)成分表等辨別。一看產(chǎn)品名稱,若產(chǎn)品名稱上有“飲料(飲品)”“乳味”等標(biāo)識(shí),則認(rèn)為該產(chǎn)品不是乳制品。二看產(chǎn)品配料表,配料是按照加工食品時(shí)含量遞減順序排列的,若乳制品的乳含量≥80%或配料表第一位為乳或乳制品,則歸屬于乳制品;若配料表中水或其他原料在乳之前,普遍認(rèn)為該產(chǎn)品不是乳制品。三看營(yíng)養(yǎng)成分表,消費(fèi)者還可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量了解產(chǎn)品屬性,如液體乳(包括酸奶)蛋白質(zhì)含量至少≥2.3g/100g,而含乳飲料蛋白質(zhì)含量?jī)H要求≥1.0g/100g或≥0.7g/100g。
 
  大米、面粉、植物油選購(gòu)注意事項(xiàng)
 
  購(gòu)買大米時(shí),首先要看色澤,應(yīng)豐滿光滑、有光澤,色澤正常;再要聞氣味,有清香味,無(wú)異味,有霉味等異味的大米不宜食用。儲(chǔ)存時(shí),要保證盛裝大米的容器潔凈、干燥,將大米放在陰涼、通風(fēng)、干燥處,避免高溫、光照。失去稻殼與皮層保護(hù)的大米,容易受環(huán)境條件影響吸濕、生霉、生蟲(chóng)等。
 
  應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買面粉。注意查看包裝是否完整,如有破損,則不要購(gòu)買。市面上銷售的面粉一般采用無(wú)紡布、塑料或紙袋包裝,適用家庭的包裝重量為25公斤、10公斤、5公斤、2.5公斤和1公斤。家庭人數(shù)多、愛(ài)吃又會(huì)做多種面食的家庭,可以購(gòu)買大包裝面粉;家庭人數(shù)少、不經(jīng)常吃面食的家庭,可以購(gòu)買小包裝面粉。仔細(xì)查看包裝袋上的標(biāo)簽,如配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等信息,一般標(biāo)簽上都會(huì)明確標(biāo)注是高筋粉還是低筋粉,消費(fèi)者可根據(jù)需要購(gòu)買。
 
  市售預(yù)包裝植物油的保質(zhì)期大多為18個(gè)月,開(kāi)封后受多種因素影響,保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。建議消費(fèi)者按照家庭人數(shù)合理選購(gòu)適宜包裝規(guī)格的植物油,盡量做到開(kāi)封后3個(gè)月內(nèi)吃完。開(kāi)封后的植物油盡量選用密閉的、深色玻璃瓶盛裝,不要用敞口容器;應(yīng)放在避光、陰涼處,不宜放在灶臺(tái)邊;避免新、舊油混合存放和食用。此外,開(kāi)封后的植物油可直接放入冰箱冷藏保存,以延緩氧化過(guò)程。沒(méi)有開(kāi)封的植物油盡量在低溫、避光、干燥處保存,避免油脂氧化,品質(zhì)劣變。如暫時(shí)不吃,盡量放置于冰箱內(nèi)冷藏、密封保存。植物油是一種傳統(tǒng)的食用油,適合煎、炒、烹、炸等多種烹飪方式,盡量避免同一鍋油反復(fù)加熱。
 
  白酒選購(gòu)注意事項(xiàng)
 
  假期聚會(huì)是白酒市場(chǎng)消費(fèi)的高峰期,選購(gòu)白酒時(shí)通過(guò)合法渠道購(gòu)買,選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品,購(gòu)買時(shí)查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全,并索取票據(jù)。不采購(gòu)、不飲用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全、生產(chǎn)廠家不明、未經(jīng)登記許可的小作坊生產(chǎn)加工的散裝白酒;對(duì)明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的散裝白酒要保持高度警惕;不要購(gòu)買、飲用私自勾兌和來(lái)源不明的散裝白酒;不要購(gòu)買家庭自釀白酒。
 
  消費(fèi)維權(quán)注意事項(xiàng)
 
  消費(fèi)后保留好記錄及憑證等相關(guān)信息,一旦出現(xiàn)糾紛或發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
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