西鳳集團董事長張正：傳承創(chuàng)新 提升品質 擦亮品牌 為人民美好生活釀造美酒
2023-12-20 16:02:13
來源：西鳳集團
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近日，由人民日報社主辦，以“推動品牌建設 助力中國式現(xiàn)代化”為主題的2023中國品牌論壇在北京舉行，領導嘉賓、知名企業(yè)家、專家學者代表交流研討、集思廣益，共謀中國品牌高質量發(fā)展之道。
西鳳集團公司黨委書記、董事長張正受邀參加論壇，并以《傳承創(chuàng)新 提升品質 擦亮品牌 為人民美好生活釀造美酒》為題作主旨發(fā)言。
張正指出，品牌關聯(lián)著生產和消費，是產業(yè)結構和消費結構升級的重要方向，西鳳酒作為歷史悠久的中國民族品牌之一，居一隅而觀天下，獨一香而列群雄，3000年無斷代傳承，以其獨特的鳳香口感和高雅品味，成為鳳香型白酒的典型代表。
張正表示，作為中國名酒代表，近年來，西鳳酒突出自主創(chuàng)新、傳承傳統(tǒng)文化，持續(xù)弘揚中國品牌精神，體現(xiàn)了民族企業(yè)的使命和擔當。
張正認為，在促進新時代企業(yè)高質量發(fā)展，傳承創(chuàng)新是前提、品質提升是關鍵、品牌建設是重點。
“技藝傳承”是白酒產業(yè)發(fā)展的基石。西鳳酒生產工藝，傳承千年、生生不息，被列為國家非物質文化遺產。在數(shù)字化、智能化、網(wǎng)絡化的大環(huán)境下，西鳳集團在堅守傳統(tǒng)鳳香生產工藝基礎上，積極融入時代變革，引進工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等尖端技術，圍繞原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能灌裝等方面，全力打造白酒數(shù)字化工廠。在現(xiàn)代科技助力下，西鳳酒破譯了鳳香型白酒的基因密碼，利用數(shù)字+技術，探索出白酒精細化釀造工藝，解決了傳統(tǒng)白酒釀造消耗大、品控難等一系列問題，塑造了西鳳酒中國白酒高端品質的新認知、新形象。
“品質至上”是中國白酒永恒的追求。數(shù)千年文化底蘊的浸潤，形成了西鳳酒獨特的釀造技藝和風格特點，更造就了西鳳人堅守匠心、追求卓越的精神品格。一直以來，西鳳集團始終秉持“以高品質美酒滿足人民對美好生活的向往”的釀造初心，育匠人、守匠心、行匠藝。從生產工藝8次標志性地改革和創(chuàng)新，到歷經(jīng)十年科研攻關，確定西鳳酒的“鳳香型”地位；從傳承傳統(tǒng)釀造技藝，不斷追求工藝完美，到擁抱智能時代，以科技賦能品質提升；從建立中國釀酒原料及品質安全研究院等一批行業(yè)前沿的科技支撐平臺，到主導建立多項國家和行業(yè)標準，健全多層次、全過程、全覆蓋的質量監(jiān)管溯源體系；從打造百萬畝優(yōu)質、綠色原糧基地，到舉企業(yè)之力實施“3個3萬噸、1個10萬噸”等一系列前瞻性重大技改擴能工程。西鳳酒是品質與藝術的雙向奔赴，是匠人與匠心的極致表達，從田園餐桌到中國-中亞峰會國宴用酒，在展示自身卓越品質、深厚文化底蘊的同時，也開啟了中國白酒品質安全的新模式。
“品牌認同”是企業(yè)發(fā)展的動力和支撐。西鳳酒九次奪得世界金獎，四次榮獲國家名酒稱號，囊括了“中華老字號”“中國馳名商標”等一系列“國字號”榮譽，為高質量發(fā)展積聚了強大動能。西鳳酒聚焦品牌，以“高端化 全國化”“回歸一流名酒序列”為戰(zhàn)略，構建了科學清晰的產品矩陣，以“紅西鳳”不斷引領品牌價值回歸。同時，依托中華文明發(fā)祥地、中國釀酒產業(yè)及酒文化的主要發(fā)源地等優(yōu)勢，充分挖掘、有效整合各類歷史文化資源，成立文化研究院，啟動文旅項目建設，不斷探索白酒品牌和文化互融互促的發(fā)展模式，持續(xù)擦亮西鳳酒的金字招牌，立足品牌價值回歸和品牌形象提升，講好“大國鳳香故事”，發(fā)揮“千年品牌擔當”，向世界展示中國白酒的文化風韻和品牌魅力。
張正認為，高品質美酒是新時代白酒行業(yè)高質量發(fā)展的必由之路，也是西鳳酒講好中國品牌故事、助力品牌強國建設的重要舉措。西鳳將借品牌之力，乘科創(chuàng)之勢，立品質之本，以沖鋒者的姿態(tài)，全力以赴筑牢品質、擦亮品牌，為人民美好生活釀造美酒。
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