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“酸產(chǎn)業(yè)”帶來“甜日子”——重慶潼南檸檬產(chǎn)業(yè)一線觀察

2023-12-08 15:29:16 來源:新華網(wǎng)

      “酸產(chǎn)業(yè)”帶來“甜日子”——重慶潼南檸檬產(chǎn)業(yè)一線觀察

  新華社記者劉梓桐、陳青冰

  檸檬種植戶李帆今年接了個(gè)大單子,家里種的200萬斤檸檬都被一個(gè)大客戶買走了。

  令他感到欣喜的是,不僅是今年,以后每年都會(huì)有200萬斤穩(wěn)定的鮮果訂單,這些檸檬將被重慶雪王農(nóng)業(yè)有限公司收購(gòu),發(fā)往全國(guó)的“蜜雪冰城”門店用作其飲品的原料。

  李帆的檸檬基地位于重慶市潼南區(qū)柏梓鎮(zhèn)羊堡村。早年他在外務(wù)工,檸檬種植主要靠父親操持。看到潼南的檸檬產(chǎn)業(yè)一步步發(fā)展壯大,2019年他辭去外面的工作,和父親一起全心投入檸檬種植。

  他說,過去檸檬成熟后都是出售給“隔壁”四川安岳的經(jīng)銷商,遇到盛產(chǎn)季還常常被壓價(jià)。如今,本地的檸檬產(chǎn)業(yè)鏈越來越完善,他們的銷路也廣了。“與本土的大企業(yè)合作,我們很有安全感,我們今年升級(jí)了設(shè)備。”如今,李帆已是當(dāng)?shù)氐姆N植大戶,承包了1000畝地,家里的檸檬倉(cāng)庫(kù)也于今年正式投用。

  位于重慶市西南部的潼南區(qū)是中國(guó)檸檬的主要產(chǎn)區(qū)之一,檸檬種植面積達(dá)32萬畝。重慶市潼南區(qū)的檸檬產(chǎn)業(yè)有著不俗的“履歷”:果膠提取技術(shù)全國(guó)領(lǐng)先,為知名茶飲店提供檸檬鮮果原料……在潼南,檸檬渾身都是寶,小小一顆檸檬果可以衍生出300多種產(chǎn)品,背后是一條完整的檸檬產(chǎn)業(yè)鏈。

  圖為重慶市潼南區(qū)柏梓鎮(zhèn)萬畝檸檬種植基地一景。新華社記者劉梓桐 攝

  目前,潼南區(qū)已有檸檬產(chǎn)業(yè)相關(guān)規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體360余家,出口備案基地3萬畝。2022年,全區(qū)的鮮果產(chǎn)量達(dá)23萬噸,總產(chǎn)值突破60億元。

  重慶匯達(dá)檸檬科技集團(tuán)有限公司已在檸檬產(chǎn)業(yè)扎根10余年。據(jù)該公司副經(jīng)理徐小玲介紹,匯達(dá)檸檬最初從事檸檬鮮果銷售,但隨著對(duì)檸檬產(chǎn)業(yè)的深入研究,他們意識(shí)到檸檬產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)不能沒有深加工。

  2012年,匯達(dá)檸檬開始嘗試用檸檬進(jìn)行化妝品研發(fā),推出護(hù)膚精油、面膜等產(chǎn)品。但是,此類產(chǎn)品只需從檸檬皮提取精油,如何消耗剩下的果肉呢?為了充分利用檸檬的價(jià)值,2014年匯達(dá)檸檬建立了檸檬飲料生產(chǎn)線,將果肉榨成汁,檸檬產(chǎn)業(yè)鏈初具雛形。

  隨著新產(chǎn)品的不斷研發(fā),匯達(dá)檸檬又推出了檸檬即食片、檸檬果醬、冷榨檸檬液等多款產(chǎn)品,品類越來越豐富。“我們專攻檸檬,目標(biāo)就是要讓檸檬的每一個(gè)部分都被利用上。”徐小玲說。

  其實(shí),在潼南像匯達(dá)檸檬一樣做檸檬深加工的企業(yè)還有很多,例如當(dāng)?shù)亓硪积堫^企業(yè)——重慶檬泰生物科技有限公司也有相似的業(yè)務(wù)。但令記者印象深刻的是,當(dāng)被問及企業(yè)間是否存在激烈競(jìng)爭(zhēng),徐小玲卻說:“那也是我們的客戶呀。”

  原來,匯達(dá)檸檬生產(chǎn)線剩余的次果和果渣,被檬泰生物大量收購(gòu)用于果膠的提取。

  檬泰生物2019年落戶于潼南,去年底開始試投產(chǎn)。據(jù)該企業(yè)創(chuàng)始人崔秋檀回憶,雖然這家企業(yè)看似只用了3年時(shí)間籌備,但走到今天卻需要30多年的時(shí)間——即從檸檬皮中提煉果膠。

  “果膠的用途很廣,但從檸檬中提煉果膠卻非常困難。我們公司聚集了這一領(lǐng)域的人才,已經(jīng)研究這項(xiàng)技術(shù)30多年了。”他說。

  得益于這項(xiàng)技術(shù),檸檬鮮果附加值得到大幅提高。檬泰生物一年消耗約10萬噸檸檬次果,可生產(chǎn)2000噸果膠。

  一方水土養(yǎng)一方人。近年來,潼南檸檬產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展也富了一方百姓。63歲的孫余在李帆建立的合作社務(wù)工,不僅可以領(lǐng)取土地分紅,還可以再掙一份工資,“看著潼南檸檬越做越紅火,百姓的日子越來越好咯!”他說,希望以后潼南檸檬的品牌可以越做越響。

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