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勉縣市場監(jiān)管局全力開展2023年秋季學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治

2023-09-01 17:24:02 來源:西部決策網(wǎng)
        西部決策網(wǎng)訊  秋季開學(xué),勉縣市場監(jiān)管局連日來采取多項(xiàng)措施,緊鑼密鼓開展校園食品安全專項(xiàng)整治,確保校園師生用好開學(xué)第一餐。
 
       一、從8月18日開始,開展為期半個(gè)月的學(xué)校食品安全專項(xiàng)排查整治,以問題為導(dǎo)向,深入排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,督促落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任、主管部門責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任,  提高食堂經(jīng)營者的食品安全管理水平,預(yù)防食品安全事件發(fā)生,健全全鏈條監(jiān)管機(jī)制,嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為,以強(qiáng)有力的排查整治確保全縣校園食品安全。
 
       二、從8月24日開始,聯(lián)合縣教體局、衛(wèi)健局開展食品安全管理人員、從業(yè)人員食品安全崗前培訓(xùn),講解餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級管理辦法、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)相關(guān)要求,以問題為導(dǎo)向,指導(dǎo)學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任,加強(qiáng)自查自糾,建立整改臺(tái)賬,明確整改措施,消除校園食品風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保所有問題隱患在開學(xué)前全面徹底整改到位。同時(shí),倡導(dǎo)學(xué)校食堂按需供餐,開展“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”主題教育,提升師生食品安全意識和健康素養(yǎng)。
 
       三、聯(lián)合縣教體局、衛(wèi)健局、公安局制發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2023年度秋季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》,有的放矢開展全覆蓋監(jiān)督檢查,各鎮(zhèn)(辦)市場監(jiān)管所以本轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、校外托餐機(jī)構(gòu)和學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的小餐飲店、小食品店、食品攤販等為重點(diǎn)對象,以肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、米面油等大宗食品原料以及與高油、高糖、高鹽相關(guān)的油炸小食品、面制品、膨化食品等為重點(diǎn)品種,以食品進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)行為,開展深入細(xì)致的全覆蓋監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患摸排治理。督導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)所有學(xué)校食堂在開學(xué)復(fù)工前對食品加工制作場所及就餐區(qū)域、餐飲具及工用具、冷藏保潔空調(diào)換氣等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行一次徹底清潔消毒。
 
       截至目前,開展全縣集中培訓(xùn)兩次,參訓(xùn)人員500余人。對10家學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、60余家學(xué)校食堂、60余家學(xué)校食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查,對152家學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))食品安全管理和從業(yè)人員進(jìn)行了全員崗前培訓(xùn),與所有學(xué)校食堂逐一簽訂食品安全主體責(zé)任提醒告知書、承諾書,夯實(shí)各學(xué)校食品安全校長(園長)第一責(zé)任人和學(xué)校主體責(zé)任。(供稿:許立)
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