鄉(xiāng)味丨黑土地上的致富“金耳朵”
2023-08-29 09:36:38
來源：新華網(wǎng)
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編前語：產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國家旺。習(xí)近平總書記在2022年中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章”。當前，全國各地發(fā)展農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)，扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變。做好“土特產(chǎn)”文章，根在水土、在農(nóng)民、在文化，其中蘊含著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。
新華網(wǎng)推出大型融媒體報道《鄉(xiāng)味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動實踐。
眼下進入黑木耳采摘的季節(jié)，在內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯市黑木耳產(chǎn)業(yè)孵化基地中，55棟吊袋木耳大棚整齊排列，工作人員正在將一顆顆肉嘟嘟的黑木耳采摘、晾曬。
近年來，扎蘭屯市聚集生產(chǎn)、加工、科技、品牌、營銷等現(xiàn)代生產(chǎn)要素，以聚集資源、聚攏人氣、聚合力量拉動黑木耳產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)升級、全鏈條增值，打出了黑木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“組合拳”，成為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)興旺的重要“引擎”。
身價倍增小小黑木耳成亮麗名片
林木茂盛、水系發(fā)達、土質(zhì)肥沃、氣候溫潤、日照充足、降水豐沛、雨熱同季……扎蘭屯擁有適宜多種食用菌生長的環(huán)境，特別是柞樹、樺樹等闊葉林分布廣泛，是黑木耳生長和生產(chǎn)的理想之地。扎蘭屯獨特的自然環(huán)境孕育了黑木耳的卓越品質(zhì)。
扎蘭屯黑木耳。新華網(wǎng)發(fā)
歷史上扎蘭屯是野生黑木耳的主要采集地，隨著栽培方式不斷更新，這里的黑木耳產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了規(guī)模從小到大、發(fā)展水平從量到質(zhì)、增收能力從弱到強、產(chǎn)業(yè)鏈條從短到長的歷史性跨越。
依托得天獨厚的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢和良好的黑木耳產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，扎蘭屯將產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應(yīng)鏈融合起來，深入挖掘黑木耳的區(qū)域獨特價值，提煉品牌核心價值。
2014年以來，“扎蘭屯黑木耳”多次獲得中國綠色食品博覽會金獎和中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會參展產(chǎn)品金獎等榮譽，并入選全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品目錄，被認證為有機食品，特別是2020年“扎蘭屯黑木耳”進入首批100個中歐互認地理標志保護產(chǎn)品名錄。
多項殊榮加身的“扎蘭屯黑木耳”已形成產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的品牌生態(tài)鏈，據(jù)扎蘭屯市鄉(xiāng)村振興局數(shù)據(jù)，目前品牌價值達到2.58億元，在眾多區(qū)域好品中獨樹一幟，成為扎蘭屯市又一張亮麗名片。
四輪驅(qū)動小小黑木耳量質(zhì)齊升
今年4月，扎蘭屯市建成呼倫貝爾市第一個由政府主導(dǎo)、國企運營、合作社管理、農(nóng)戶參與種植的黑木耳產(chǎn)業(yè)孵化基地。
扎蘭屯黑木耳產(chǎn)業(yè)孵化基地。新華網(wǎng)發(fā)
眼下，基地正在對吊袋黑木耳和地擺木耳進行第七批采摘。“到目前，黑木耳已產(chǎn)出干品17.64萬斤，產(chǎn)值達到618.24萬元。”扎蘭屯市扶貧開發(fā)投資管理有限責(zé)任公司總經(jīng)理楊光介紹。
在孵化基地建成之前，扎蘭屯黑木耳主要以小規(guī)模種植為主，單戶種植黑木耳數(shù)量在10-30萬袋左右，小而散成為制約扎蘭屯黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。
“扎蘭屯黑木耳產(chǎn)業(yè)孵化基地是鄉(xiāng)村振興重點產(chǎn)業(yè)項目，總投資588萬元，基地每年種植掛袋黑木耳110萬袋，地擺黑木耳50萬袋，全年可采摘6批黑木耳，預(yù)計年產(chǎn)黑木耳19.2萬斤，年產(chǎn)值672萬元。”楊光說。
基地建成后，聘請了5名黑龍江省東寧市知名專家進行技術(shù)跟蹤指導(dǎo)，專家根據(jù)實際情況制定符合當?shù)氐暮谀径N植標準、技術(shù)標準、生產(chǎn)標準，確保扎蘭屯黑木耳產(chǎn)品質(zhì)量達到國內(nèi)優(yōu)質(zhì)水平。
同時，每年全市16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道推薦有發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)意愿的致富帶頭人到基地參加生產(chǎn)技術(shù)和企業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)，學(xué)成后，回到所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行全面普及，通過“以點帶面”的方式實現(xiàn)種植技術(shù)全面推廣。
靶向發(fā)力小小黑木耳成為富民產(chǎn)業(yè)
把“小木耳”做成“大產(chǎn)業(yè)”，以促進農(nóng)民持續(xù)增收是扎蘭屯市的大目標。
“我們老百姓在家門口就能打工了，農(nóng)閑的時候摘摘木耳，這活兒也不難，我們能夠賺錢顧家兩不誤。”扎蘭屯市臥牛河鎮(zhèn)大壩村村民劉春麗高興地說。
工人晾曬木耳。新華網(wǎng)發(fā)
據(jù)介紹，基地長期吸納務(wù)工人員170人以上，每年用工1萬人次以上，人均務(wù)工月收入3000元左右，實現(xiàn)了農(nóng)民在家門口就業(yè)增收。
今年，扎蘭屯市把黑木耳產(chǎn)業(yè)作為推動鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，圍繞的目標，確立了打造“內(nèi)蒙古黑木耳之鄉(xiāng)、內(nèi)蒙古食用菌優(yōu)良菌種及菌需物資供應(yīng)地、內(nèi)蒙古黑木耳生產(chǎn)技術(shù)人才培訓(xùn)基地、呼倫貝爾市黑木耳生產(chǎn)加工銷售集散地、呼倫貝爾黑木耳產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)”的產(chǎn)業(yè)定位，大力推行“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推動黑木耳產(chǎn)業(yè)與農(nóng)戶增收有機銜接，讓農(nóng)民深度參與產(chǎn)業(yè)鏈、分享利益鏈，農(nóng)戶通過企業(yè)土地租金、務(wù)工薪金、入股分紅、自主經(jīng)營等聯(lián)帶方式，增加經(jīng)營性、工資性和財產(chǎn)性收入。
“黑木耳產(chǎn)業(yè)的加速‘裂變’，已成為扎蘭屯市鄉(xiāng)村振興的希望產(chǎn)業(yè)、持續(xù)長久的富民產(chǎn)業(yè)。”扎蘭屯市鄉(xiāng)村振興局局長劉貴寶介紹，截至目前，扎蘭屯市黑木耳栽培總量已突破500萬袋，帶動1170戶農(nóng)戶參與黑木耳種植，人均增收3500元以上，越來越多的農(nóng)民吃上了“木耳飯”。（李倩 溫秀華 制圖：張越）
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