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茶專家到鎮(zhèn)巴指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2023-06-14 18:11:22 來源:西部決策網(wǎng)
       西部決策網(wǎng)訊  6月9-10日,國家科技特派員、陜西省茶葉體系首席科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授余有本一行到鎮(zhèn)巴茶企實地調(diào)研指導(dǎo)紅茶加工、夏秋季茶園管理??h農(nóng)林農(nóng)村局相關(guān)人員陪同調(diào)研指導(dǎo)。


 
       余有本一行在先后到鹽場鎮(zhèn)、涇洋街道辦對紅茶的原材料、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝加工進(jìn)行了解,經(jīng)過現(xiàn)場感官審評品鑒,干茶色澤和沖泡的湯色達(dá)到紅茶標(biāo)準(zhǔn)。在漢中芳悅茶業(yè)科技有限公司,余有本一行通過實地查看、現(xiàn)場問詢、座談交流等方式,詳細(xì)了解公司紅茶的制作工藝進(jìn)行全方位了解,并現(xiàn)場指導(dǎo)對紅茶的原材料采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān),公司負(fù)責(zé)人周自華全程觀摩了紅茶制作每一個環(huán)節(jié),認(rèn)真聽取專家的點評和指導(dǎo)。


 
       漢中芳悅茶業(yè)科技有限公司位于鎮(zhèn)巴縣七里溝村,作為傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)區(qū),多年來,只有一季春茶,茶樹鮮葉資源60%沒有得到利用,經(jīng)過余有本專家調(diào)研指導(dǎo),新研發(fā)了漢中紅茶,綠茶、紅茶等多茶類組合式連續(xù)化生產(chǎn)的格局基本形成,從而,解決了鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)資源全利用這道“轉(zhuǎn)型升級”的大難題。


 
       “一直以來,我們沒有生產(chǎn)加工紅茶,自從余有本教授來鎮(zhèn)巴指導(dǎo)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作以來,在余教授的指導(dǎo)下,三年前開始紅茶研制,從調(diào)味、發(fā)酵等制茶工藝,現(xiàn)在公司生產(chǎn)的漢中紅茶,得到專家的認(rèn)可,受到消費者青睞。”周自華告訴筆者。(供稿:張富榮)
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