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      西部決策網(wǎng)訊（記者帥華鋒 通訊員 王雪梅）  時下,當你走進甘肅兩當縣左家鄉(xiāng)食用菌大棚里，一層層菌棒架子上，一簇簇金燦燦的、呈喇叭狀的榆黃蘑新鮮水嫩，好似綻放的金花，長勢喜人，工作人員正在采收成熟的榆黃蘑，一派喜人的豐收景象。
 

 

　　“這些如花的蘑菇就是我們今年栽培成功的榆黃蘑。”黃波菌業(yè)科技有限公司管理人員石紅霞介紹道，它們不僅是一道亮麗的風景，更是我們的“黃金”地，給當?shù)厝罕妿砹司蜆I(yè)增收致富的希望。

　　據(jù)悉，榆黃蘑又名金頂側耳、玉皇蘑、金頂蘑；為傘菌目、側耳科、金頂側耳屬，是木腐性食用菌。這種蘑菇可炒、爆、燒，可生吃，可包水餃，其含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，含有的黃色素非常高,燉湯也特別好,味道鮮美，口感滑嫩，營養(yǎng)價值很高。
 

 

　　在做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)中，左家鄉(xiāng)瞄準市場商機，依托食用菌種植資源優(yōu)勢，不斷探索、調(diào)研，發(fā)展具有“新、奇、特”亮點、經(jīng)濟效益高的榆黃蘑，增加產(chǎn)品附加值，供消費者有多種選擇，不僅豐富了群眾的“菜籃子”，也帶動了食用菌種植的經(jīng)濟效益，帶動周邊群眾種菇致富，拓寬增收之路，助推鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子?！?/div>