小麥育種專家茹振鋼：我國小麥產(chǎn)量可以保證內(nèi)需
2020-04-15 10:21:53
來源：新華社
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原標(biāo)題：權(quán)威訪談|小麥育種專家茹振鋼：我國小麥產(chǎn)量可以保證內(nèi)需
受新冠肺炎疫情影響，多個(gè)國家和地區(qū)出于糧食安全考慮，開始限制本國糧食出口，這引發(fā)了全球關(guān)于糧食危機(jī)的擔(dān)憂。
茹振鋼，我國著名的小麥育種專家，他培育的“百農(nóng)矮抗58”被稱為“黃淮海第一麥”；國人吃的每8個(gè)饅頭中，就有1個(gè)來自他的小麥品種。近日，我們采訪到了茹教授，請(qǐng)他就民眾關(guān)心的我國小麥供需問題進(jìn)行了解答。
問：中國人每年會(huì)消耗多少小麥？
從我們國家的水資源的分布和光照資源的分布上來講，整體上，吃稻米的占60%，（吃）小麥的占40%，那么就是要有（約）6億人吃小麥，這個(gè)每年的需求量大致是在1億3000萬噸左右。
問：今年全國的小麥產(chǎn)量預(yù)計(jì)能否滿足國人需求？
我們每年的小麥產(chǎn)量大致是在1億3340萬噸左右，這個(gè)數(shù)量基本上能夠保證我們國人的需求。
2019年，我們國家的小麥總產(chǎn)（量）是1億3359萬噸，是一個(gè)很大的豐收年。
今年應(yīng)該說，還是一個(gè)豐收年，已經(jīng)奠定的基礎(chǔ)，冬季溫暖，積溫高，給小麥生長帶來了很大的方便。今年的穗頭大、穗子多，這已經(jīng)成為兩個(gè)產(chǎn)量構(gòu)成因素的最關(guān)鍵的內(nèi)容。
問：您培育出來的有哪些小麥品種？最高畝產(chǎn)能達(dá)到多少？
比如說百農(nóng)4199，它的產(chǎn)量水平，（畝產(chǎn)）一般是在1300到1400斤左右。
比如說我還育成的百農(nóng)3609，是一個(gè)面包小麥（品種），這一個(gè)它不僅品質(zhì)好，是一個(gè)強(qiáng)筋的，品質(zhì)好，而且它產(chǎn)量也是很高的，生產(chǎn)當(dāng)中（畝產(chǎn)）1200多斤，水平是很穩(wěn)當(dāng)?shù)摹?/p>
所以說，我們有高產(chǎn)的廣適性品種，有強(qiáng)筋的、特殊需求的、特殊適應(yīng)性品種，這都為我們的餐桌奠定了很好的基礎(chǔ)。
問：我國小麥的產(chǎn)量還有多少提升空間？
小麥的產(chǎn)量應(yīng)該說還有比較大的提升空間。我到智利，南美洲的智利去考察，在那個(gè)地方，小麥局部已經(jīng)達(dá)到畝產(chǎn)2400斤。
現(xiàn)在我們的高光效育種，就是它（小麥）的，對(duì)光能的利用能力在提高；我們的小麥莖稈的支撐能力、抗倒能力，在提高；我們的小麥根系的吸收能力和對(duì)水分、肥料的利用率在提高。
科技不斷進(jìn)步，（小麥）品種就會(huì)不斷地完善，產(chǎn)量品質(zhì)就會(huì)不斷地提升。
以前，我們最大種植面積是4億5000萬畝，我們現(xiàn)在只種植了（約）3億6000萬畝，我們還有土地的余力，所以說藏糧于地，我們有潛力。
問：關(guān)于糧食進(jìn)口受限引發(fā)部分搶購囤糧現(xiàn)象，您有什么想對(duì)大家說的？
第一個(gè)，大家重視糧食是好現(xiàn)象，但是我們國家在疫情階段，大家不必慌張，我們的國家存糧還是比較多的，我們的糧食生產(chǎn)能力還是很強(qiáng)的。
第二個(gè)藏糧于技，我們的技術(shù)在進(jìn)一步地提升，我們的產(chǎn)量，每年小麥的正常產(chǎn)量是1億3300多萬噸，所以這個(gè)基本上就保證了我們國家國人的需求。
我們國家每年進(jìn)口小麥就是300萬噸到350萬噸這個(gè)范圍，占我們?nèi)珖Z食的多少呢？2%左右，2%左右，所以說這個(gè)（占比）不大，國外的糧食市場（波動(dòng)）對(duì)我們國家的糧食安全不構(gòu)成威脅。
我們有足量的生產(chǎn)能力和儲(chǔ)備能力，我們糧庫滿滿，國家有糧，心中不慌，國民不慌，不必要搶糧、囤糧。
出品人：孫志平
制片人：樊華
主編：張平鋒 秦大軍 王宇凌
記者：張彩霞 袁月明 楊靜 楊金鑫
編輯：林涵 郭琳
新華社音視頻部制作
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