學(xué)校食堂“陪餐制”需用心落實(shí)
2019-11-11 14:44:27
來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)
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校園食品安全是社會關(guān)注的熱點(diǎn)。近日，教育部就校園食品安全工作舉行發(fā)布會，要求嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，提高學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率，對學(xué)校食堂實(shí)行可視化監(jiān)督。
今年3月份，教育部出臺《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》提出，中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長陪餐制度。但現(xiàn)實(shí)中，一些學(xué)校只將“陪餐制”停留在嘴上，很少落實(shí)到實(shí)際行動中。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人更多是做做樣子，食堂安全監(jiān)管仍不到位。這種表面上的“陪餐”，反映出一些學(xué)校作風(fēng)不實(shí)，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人素質(zhì)不高。
要求學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐，目的就是要學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視校園食品安全，在食堂管理、食品衛(wèi)生方面下足功夫，讓學(xué)生健康有保障。落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人“陪餐制”，要用心去“陪”，仔細(xì)檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)節(jié)，立即著手整改，并及時(shí)報(bào)告市場監(jiān)管部門協(xié)助處理，使食品安全措施能夠真正落到實(shí)處。同時(shí)，要用心去品嘗飯菜味道，了解學(xué)生對飯餐的意見和建議，指導(dǎo)食堂加強(qiáng)管理，強(qiáng)化營養(yǎng)搭配，滿足學(xué)生們的口味需求。另外，學(xué)校相關(guān)責(zé)任人陪餐，還能以正確的用餐方式、就餐禮貌、節(jié)約用餐等習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成文明就餐良好習(xí)慣，樹立良好品德。
用心把食品安全落到實(shí)處，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的健康，是落實(shí)“陪餐制”的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。只有用心去“陪”餐，用心關(guān)心孩子的健康，“陪餐制”才能成為學(xué)生健康保護(hù)的屏障。（張培勝）
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