29日,市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司副司長(zhǎng)馬如林表示,豬肉價(jià)格上漲的確給學(xué)校食材的采購(gòu)及膳食搭配帶來(lái)一定挑戰(zhàn),但從調(diào)研情況來(lái)看,各個(gè)學(xué)校、各級(jí)教育部門(mén)都能夠按照營(yíng)養(yǎng)健康管理的要求,及時(shí)對(duì)膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)配。
29日,教育部就校園食品安全工作在廣東珠海舉行發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)上,有記者提問(wèn)近期豬肉價(jià)格上漲是否對(duì)學(xué)校食堂帶來(lái)影響,馬如林給出回應(yīng)。
“近期正好去海南省做了調(diào)研,這個(gè)問(wèn)題確確實(shí)實(shí)是在現(xiàn)在學(xué)校的供餐當(dāng)中客觀存在,豬肉價(jià)格的飛漲,給學(xué)校食材的采購(gòu)以及膳食搭配,還是帶來(lái)了一定的挑戰(zhàn)。”馬如林表示,在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研過(guò)程中,還有從各地工作督導(dǎo)情況疏解反映上來(lái)的情況,各個(gè)學(xué)校、各級(jí)教育部門(mén)都能夠按照營(yíng)養(yǎng)健康管理的要求,及時(shí)對(duì)膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)配。
馬如林表示,價(jià)格在漲,但是當(dāng)?shù)攸h委政府也是在積極想辦法,怎么來(lái)化解價(jià)格上漲對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、食材采購(gòu)帶來(lái)的挑戰(zhàn),這個(gè)問(wèn)題當(dāng)?shù)攸h委政府都是有很多行之有效的應(yīng)對(duì)措施。
此外,馬如林補(bǔ)充稱,關(guān)于豬肉價(jià)格上漲,國(guó)家也層面也已出臺(tái)諸多措施,如儲(chǔ)備肉的投放、進(jìn)口量的增加,還有生豬養(yǎng)殖出欄支持政策的出臺(tái)等。從近、中、遠(yuǎn)期對(duì)豬肉價(jià)格的平抑都有一些治標(biāo)治本的措施。同時(shí),市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也承擔(dān)著價(jià)格監(jiān)督管理職責(zé),對(duì)豬肉價(jià)格也在進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督檢查。
他表示,在日常監(jiān)督檢查中,市場(chǎng)監(jiān)管總局也將督促學(xué)校建立包括豬肉在內(nèi)的食品安全追溯體系,嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度。