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　　炎熱的夏季，不是什么肉都適合食用的，那么在炎熱的夏季該吃什肉好呢？夏季吃這些肉有什么好處？不妨一起了解下吧。

 

　　炎熱的夏季，對(duì)于喜歡吃肉的朋友們，應(yīng)該吃什么肉比較健康呢？今日小編推薦兔肉和魚肉，相信是對(duì)大家夏季吃什么肉有幫助的，不妨跟著一起來看下吧。

 

　　夏季怎樣吃肉

 

　　在各類肉食中，雞肉脂肪含量是9.4%，鴨肉脂肪含量是19.7%，豬肉是37%，牛肉是4.2%，羊肉是4.1%，兔肉是2.2%，魚肉的脂肪含量是1-3%，這里面兔肉和魚肉的脂肪含量比較低。所以，夏季吃肉，可以多吃些魚肉，兔肉。

 

　　兔肉肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，所以兔肉具有保健，美容，滋補(bǔ)的功效。所以，炎炎的夏日，吃點(diǎn)兔肉，還是不錯(cuò)。

 

　　魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發(fā)生，是心臟、血管的保護(hù)神。夏季燥熱，吃魚肉可以多選用清蒸或者燉湯的方式。

 

　　推薦夏季肉類食譜

 

　　燉兔肉：將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。

 

　　清蒸鮮魚：蔥取1支切長段，另1支蔥切絲；姜切半，一半切絲，另一半切片；辣椒去籽切絲；鮮魚洗凈，備用；取一盤，盤底舖上一半的蔥段、姜片后，放上的鮮魚，再將剩下的蔥段、姜片舖在魚身上，最后淋上料理米酒，放入蒸籠中蒸約10分鐘后，將魚取出，挑除蔥段、姜片；將所有調(diào)味料煮沸，淋在魚上，再放上蔥絲、姜絲及辣椒絲；熱一鍋，放入2大匙的油燒至沸騰后，淋在魚上即可。

 

　　吃肉的好處

 

　　經(jīng)常食用兔肉可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。

 

　　兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

 

　　魚油對(duì)皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂等等。（參考網(wǎng)站：39健康網(wǎng)）