洛隆縣企業(yè)創(chuàng)新糌粑生產(chǎn) 單一產(chǎn)品變?yōu)槎喾N食品
2019-05-13 16:41:19
來源：西藏日?qǐng)?bào)
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原標(biāo)題：洛宗糌粑變身記
洛隆，藏語意為“南谷”或“南川”，是西藏的商品糧基地縣之一，素以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青稞而聞名全區(qū)，全縣建立優(yōu)質(zhì)青稞生產(chǎn)基地近6萬畝，被譽(yù)為“藏東糧倉”。青稞洗凈、晾干、炒熟后磨制而成的炒面就是“糌粑”。
相傳“洛隆糌粑”是西藏歷代地方政府的上等貢品。如今，洛隆縣糌粑的代名詞是“洛宗糌粑”。“洛宗糌粑”在全區(qū)市場(chǎng)上是一張響亮的產(chǎn)業(yè)名片，該名片的持有者——洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司也已發(fā)展成自治區(qū)級(jí)扶貧龍頭企業(yè)、3A級(jí)企業(yè)，昌都市級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
老味道：傳承與創(chuàng)新
走進(jìn)生產(chǎn)車間，只見一塊塊剛出烤箱的餅干，正沿著傳送帶走向下一道工序，這就是“糌粑餅干”。一塊小小的餅干，凝聚了洛隆眾多干部群眾的智慧。
洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司的前身是2006年成立的洛隆縣糌粑加工廠。歷經(jīng)13年發(fā)展，廠子經(jīng)歷了3次搬遷、4次擴(kuò)張，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為集青稞加工、休閑旅游為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。談起最初建廠時(shí)的情況，公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理澤仁頓珠感慨萬千。他指著不遠(yuǎn)處的一處廠房告訴記者，那邊是公司的第一代廠房，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)設(shè)備都比較簡(jiǎn)陋，一天的產(chǎn)量只有100斤左右。
如今的洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司，已經(jīng)擁有5條完整的生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達(dá)到150余萬斤。2016年，“洛隆糌粑”獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。
澤仁頓珠介紹，在原料取材上，公司選擇當(dāng)?shù)睾０?600米以上無污染的優(yōu)質(zhì)白青稞，它的顆粒比較飽滿、口感也比較香甜；在工藝上，沿用傳統(tǒng)水磨加工并結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝。
在保持糌粑的原生態(tài)和獨(dú)特口感的同時(shí)，老一輩的技術(shù)傳承人和新一代的管理者都在不懈努力。扎嘎是洛宗糌粑制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，他告訴記者：“目前，我們做到了傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，大大提高了工作效率。接下來，我們會(huì)繼續(xù)研發(fā)，努力搞好糌粑制作技藝的傳承與創(chuàng)新。”
新方向：發(fā)展與壯大
2014年，洛隆縣糌粑加工廠更名為洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司。2017年6月19日，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司中標(biāo)西藏航空有限公司機(jī)上小食品采購項(xiàng)目。
“從籌劃改名的那刻起，公司就準(zhǔn)備從計(jì)劃走向市場(chǎng)，讓管理團(tuán)隊(duì)和生產(chǎn)一線都有質(zhì)的提升。”澤仁頓珠說，目前公司通過招商引資，和福建泉州的一家知名企業(yè)合作。屆時(shí)，合作企業(yè)將抽調(diào)一支管理團(tuán)隊(duì)，帶來內(nèi)地先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和模式。
此外，從產(chǎn)品的創(chuàng)新到研發(fā)，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司計(jì)劃每年向市場(chǎng)提供1至2款新產(chǎn)品。銷售方面，采用“專賣店+代銷點(diǎn)+網(wǎng)絡(luò)銷售”等手段，以線上線下全方位多種形式為消費(fèi)者提供消費(fèi)平臺(tái)。
目前，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司除與西藏航空公司合作外，還在中遠(yuǎn)海運(yùn)集團(tuán)公司、福建援藏工作隊(duì)的大力支持下，將產(chǎn)品銷往了拉薩、天津、重慶、四川、福建等地。為了滿足企業(yè)的多元化發(fā)展，提高企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，該公司正在擴(kuò)建5條食品生產(chǎn)線，包括米漢堡、面包糕點(diǎn)、餅干、碩督泡菜、青稞米。
洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司還準(zhǔn)備建立一個(gè)集收購、加工、銷售為ー體的土特產(chǎn)貿(mào)易平臺(tái)，整合資源，將洛隆本地以及周邊縣區(qū)的土特產(chǎn)回收過來，進(jìn)行深加工，努力開拓一個(gè)附屬品牌。而新建的洛宗水磨觀光園，2018年開園后的效果比較好，今年他們準(zhǔn)備完善里面的設(shè)施，添加一些娛樂項(xiàng)目，吸引更多的群眾和游客。
發(fā)展中有收益，壯大中有責(zé)任。公司管理層關(guān)注的目光從未遠(yuǎn)離當(dāng)?shù)刎毨罕姟?br />
擔(dān)責(zé)任：扶貧與增收
洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司的發(fā)展壯大，得益于政府的正確引導(dǎo)和消費(fèi)者的支持，取之社會(huì)、回報(bào)社會(huì)是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和使命。為切實(shí)發(fā)揮企業(yè)的龍頭帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)，公司大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，按照“公司+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，在增加企業(yè)收入的同時(shí)促進(jìn)農(nóng)牧民增收。
公司銷售部經(jīng)理張宇告訴記者，企業(yè)在脫貧攻堅(jiān)方面主要做了3個(gè)方面的工作。第一，解決40名建檔立卡貧困戶群眾就業(yè)，每人平均月工資2500元，年收入能達(dá)到3萬元；第二，與當(dāng)?shù)氐?200戶青稞種植戶，簽訂了高于市場(chǎng)價(jià)的青稞收購合同，其中有640戶是建檔立卡貧困戶；第三，公司采取盈利分紅的模式，給老百姓進(jìn)行分紅。
來自臘久鄉(xiāng)查瓦村的西繞江措和妻子德青曲珍，是第一批進(jìn)入公司工作的貧困群眾。自2008年到公司上班至今，10年來他們通過自己的辛勤勞動(dòng)，不僅使家庭生活質(zhì)量提高，而且夫妻倆還都成長(zhǎng)為企業(yè)的管理人員。
為了充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)扶貧中的引領(lǐng)作用，洛隆縣還結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展規(guī)劃，建立一、二級(jí)青稞良種繁育田1.2萬畝。在青稞收購倉庫，每天開著大小車輛來賣青稞的群眾絡(luò)繹不絕。今年29歲的曲扎，正在高高興興地稱重，計(jì)算收益。曲扎是碩督鎮(zhèn)扎果村村民，他說：“今天，我?guī)Я?000斤青稞過來賣。廠里收購青稞的價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高一點(diǎn)，所以大家都愿意把青稞賣給廠里。”
經(jīng)過13年的磨礪和積累，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司強(qiáng)化現(xiàn)代化管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，業(yè)務(wù)范圍逐漸擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益逐年提高，已經(jīng)步入快速發(fā)展的通道。站在新的發(fā)展契機(jī)上，懷揣“糌粑夢(mèng)”的企業(yè)管理者澤仁頓珠，對(duì)未來又開始了新的思考。（陳志強(qiáng)）
洛隆，藏語意為“南谷”或“南川”，是西藏的商品糧基地縣之一，素以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青稞而聞名全區(qū)，全縣建立優(yōu)質(zhì)青稞生產(chǎn)基地近6萬畝，被譽(yù)為“藏東糧倉”。青稞洗凈、晾干、炒熟后磨制而成的炒面就是“糌粑”。
相傳“洛隆糌粑”是西藏歷代地方政府的上等貢品。如今，洛隆縣糌粑的代名詞是“洛宗糌粑”。“洛宗糌粑”在全區(qū)市場(chǎng)上是一張響亮的產(chǎn)業(yè)名片，該名片的持有者——洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司也已發(fā)展成自治區(qū)級(jí)扶貧龍頭企業(yè)、3A級(jí)企業(yè)，昌都市級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
老味道：傳承與創(chuàng)新
走進(jìn)生產(chǎn)車間，只見一塊塊剛出烤箱的餅干，正沿著傳送帶走向下一道工序，這就是“糌粑餅干”。一塊小小的餅干，凝聚了洛隆眾多干部群眾的智慧。
洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司的前身是2006年成立的洛隆縣糌粑加工廠。歷經(jīng)13年發(fā)展，廠子經(jīng)歷了3次搬遷、4次擴(kuò)張，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為集青稞加工、休閑旅游為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。談起最初建廠時(shí)的情況，公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理澤仁頓珠感慨萬千。他指著不遠(yuǎn)處的一處廠房告訴記者，那邊是公司的第一代廠房，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)設(shè)備都比較簡(jiǎn)陋，一天的產(chǎn)量只有100斤左右。
如今的洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司，已經(jīng)擁有5條完整的生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達(dá)到150余萬斤。2016年，“洛隆糌粑”獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。
澤仁頓珠介紹，在原料取材上，公司選擇當(dāng)?shù)睾０?600米以上無污染的優(yōu)質(zhì)白青稞，它的顆粒比較飽滿、口感也比較香甜；在工藝上，沿用傳統(tǒng)水磨加工并結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝。
在保持糌粑的原生態(tài)和獨(dú)特口感的同時(shí)，老一輩的技術(shù)傳承人和新一代的管理者都在不懈努力。扎嘎是洛宗糌粑制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，他告訴記者：“目前，我們做到了傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，大大提高了工作效率。接下來，我們會(huì)繼續(xù)研發(fā)，努力搞好糌粑制作技藝的傳承與創(chuàng)新。”
新方向：發(fā)展與壯大
2014年，洛隆縣糌粑加工廠更名為洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司。2017年6月19日，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司中標(biāo)西藏航空有限公司機(jī)上小食品采購項(xiàng)目。
“從籌劃改名的那刻起，公司就準(zhǔn)備從計(jì)劃走向市場(chǎng)，讓管理團(tuán)隊(duì)和生產(chǎn)一線都有質(zhì)的提升。”澤仁頓珠說，目前公司通過招商引資，和福建泉州的一家知名企業(yè)合作。屆時(shí)，合作企業(yè)將抽調(diào)一支管理團(tuán)隊(duì)，帶來內(nèi)地先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和模式。
此外，從產(chǎn)品的創(chuàng)新到研發(fā)，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司計(jì)劃每年向市場(chǎng)提供1至2款新產(chǎn)品。銷售方面，采用“專賣店+代銷點(diǎn)+網(wǎng)絡(luò)銷售”等手段，以線上線下全方位多種形式為消費(fèi)者提供消費(fèi)平臺(tái)。
目前，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司除與西藏航空公司合作外，還在中遠(yuǎn)海運(yùn)集團(tuán)公司、福建援藏工作隊(duì)的大力支持下，將產(chǎn)品銷往了拉薩、天津、重慶、四川、福建等地。為了滿足企業(yè)的多元化發(fā)展，提高企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，該公司正在擴(kuò)建5條食品生產(chǎn)線，包括米漢堡、面包糕點(diǎn)、餅干、碩督泡菜、青稞米。
洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司還準(zhǔn)備建立一個(gè)集收購、加工、銷售為ー體的土特產(chǎn)貿(mào)易平臺(tái)，整合資源，將洛隆本地以及周邊縣區(qū)的土特產(chǎn)回收過來，進(jìn)行深加工，努力開拓一個(gè)附屬品牌。而新建的洛宗水磨觀光園，2018年開園后的效果比較好，今年他們準(zhǔn)備完善里面的設(shè)施，添加一些娛樂項(xiàng)目，吸引更多的群眾和游客。
發(fā)展中有收益，壯大中有責(zé)任。公司管理層關(guān)注的目光從未遠(yuǎn)離當(dāng)?shù)刎毨罕姟?br />
擔(dān)責(zé)任：扶貧與增收
洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司的發(fā)展壯大，得益于政府的正確引導(dǎo)和消費(fèi)者的支持，取之社會(huì)、回報(bào)社會(huì)是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和使命。為切實(shí)發(fā)揮企業(yè)的龍頭帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)，公司大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，按照“公司+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，在增加企業(yè)收入的同時(shí)促進(jìn)農(nóng)牧民增收。
公司銷售部經(jīng)理張宇告訴記者，企業(yè)在脫貧攻堅(jiān)方面主要做了3個(gè)方面的工作。第一，解決40名建檔立卡貧困戶群眾就業(yè)，每人平均月工資2500元，年收入能達(dá)到3萬元；第二，與當(dāng)?shù)氐?200戶青稞種植戶，簽訂了高于市場(chǎng)價(jià)的青稞收購合同，其中有640戶是建檔立卡貧困戶；第三，公司采取盈利分紅的模式，給老百姓進(jìn)行分紅。
來自臘久鄉(xiāng)查瓦村的西繞江措和妻子德青曲珍，是第一批進(jìn)入公司工作的貧困群眾。自2008年到公司上班至今，10年來他們通過自己的辛勤勞動(dòng)，不僅使家庭生活質(zhì)量提高，而且夫妻倆還都成長(zhǎng)為企業(yè)的管理人員。
為了充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)扶貧中的引領(lǐng)作用，洛隆縣還結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展規(guī)劃，建立一、二級(jí)青稞良種繁育田1.2萬畝。在青稞收購倉庫，每天開著大小車輛來賣青稞的群眾絡(luò)繹不絕。今年29歲的曲扎，正在高高興興地稱重，計(jì)算收益。曲扎是碩督鎮(zhèn)扎果村村民，他說：“今天，我?guī)Я?000斤青稞過來賣。廠里收購青稞的價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高一點(diǎn)，所以大家都愿意把青稞賣給廠里。”
經(jīng)過13年的磨礪和積累，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司強(qiáng)化現(xiàn)代化管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，業(yè)務(wù)范圍逐漸擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益逐年提高，已經(jīng)步入快速發(fā)展的通道。站在新的發(fā)展契機(jī)上，懷揣“糌粑夢(mèng)”的企業(yè)管理者澤仁頓珠，對(duì)未來又開始了新的思考。（陳志強(qiáng)）
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