雞翅膀有哪些做法 營(yíng)養(yǎng)美味有三種
2019-04-28 11:12:48
來源：99健康網(wǎng)
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雞翅膀的做法有很多種，相對(duì)營(yíng)養(yǎng)美味的話，小編推薦三種做法，如果平常喜歡吃雞翅膀的話，希望大家可以收藏起來，自己動(dòng)手試試！
雞翅膀有哪些做法呢？雞翅膀是雞身上比較可口的一個(gè)部位，加入大蒜或者啤酒一起煮都很美味的！今日就跟著小編一起學(xué)習(xí)下幾種雞翅膀的做法，希望大家來認(rèn)真的學(xué)習(xí)下！
蒜烤雞翅膀
蒜香雞翅膀的材料：雞翅6——8只，蒜瓣5個(gè)，糖1勺，鹽1/3勺，料酒2勺，醬油2勺，花椒油1/3勺，辣椒粉適量，油1勺。
做法：
1、將所有腌料材料混合均勻。
2、放入雞翅腌制過夜。
3、烤箱預(yù)熱200度，烤15分鐘（10分鐘后翻面）。如果沒有烤箱，也可以用平底鍋煎熟。
啤酒煮雞翅膀
材料：土雞1只，干筍100g，木耳50g，香菇50g，干辣椒5g，花椒1茶匙（5g），姜3片，蒜片20g，大蔥2段，郫縣豆瓣2湯匙，啤酒1000ml，生抽2湯匙（30ml）。
做法：
1、土雞洗凈，切成小塊，再調(diào)入生抽攪拌均勻，腌制10分鐘。
2、干筍用溫水泡發(fā)，再切成小段。香菇洗凈切成4瓣。木耳用溫水泡發(fā)再擇成小朵。
3、將雞肉塊放入壓力鍋，再放入其他用料。
4、準(zhǔn)備完畢后，大火煮出聲，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲10分鐘熄火，開蓋裝盤即可，啤酒燜雞翅膀就完成了。
蘑菇雞翅
材料：雞腿三節(jié)翅6支，橄欖油60ml，蘑菇120克，大蒜約10瓣，干燥月桂葉1片，干燥百里香1小撮，白酒60ml，水60ml，黑胡椒適量，鹽適量。
做法：
1、大蒜跟蘑菇切厚片備用，三節(jié)翅切成兩段洗凈后拭干，以鹽及黑胡椒調(diào)味。
2、平底鍋入橄欖油燒熱，放入雞翅以小火煎約20-30分鐘至表面焦黃，途中要不時(shí)翻攪以免燒焦。
3、把蒜頭加入后煎至表面金黃，不要煎過頭會(huì)有苦味。
4、加入月桂葉和百里香略炒，然后倒入白酒轉(zhuǎn)大火煮至酒精揮發(fā)稍為收干。
5、續(xù)入蘑菇拌炒至上色約2分鐘。
6、加入水后轉(zhuǎn)小火煮滾5分鐘直至蘑菇熟透，試試湯汁味道，用鹽及黑胡椒調(diào)整一下就可上桌了。
食用價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
適用人群
一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。（參考網(wǎng)站：心食譜）
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