腰果還能入菜？這幾款做法一定不要錯(cuò)過了
2019-04-02 17:16:18
來源：99健康網(wǎng)
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腰果在大多數(shù)人眼里都是被當(dāng)做零食來吃的，嘎嘣脆的口感、超高的營養(yǎng)價(jià)值讓腰果收獲了一大波的粉絲兒。今天小編想告訴大家的是：其實(shí)腰果也能入菜哦，那么腰果的做法都有哪些呢？那就趕緊接著往下看吧。
一：清新小炒
食材：玉米粒、芹菜梗、腰果、枸杞子。
做法：
1、芹菜梗洗凈切成段，枸杞子用清水泡軟，玉米粒焯熟。
2、熱鍋不加油放入腰果，小火煸炒至腰果微微發(fā)黃出香味后盛出待用。
3、另起鍋加入少許油，放入姜絲、加入芹菜段炒至變色。
4、加入熟玉米粒炒勻后加鹽、雞精調(diào)味。
5、倒入炒好的腰果、加入枸杞炒勻即可。
二：蜜瓜腰果雞丁
食材：雞胸、哈密瓜、腰果。
做法：
1、雞胸洗凈去掉筋膜切約1.5厘米見方的塊，加入適量料酒、淀粉抓勻。
2、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊。
3、將腰果入油鍋小火炸至表面微黃，鍋內(nèi)油熱后放入雞丁翻炒至熟。
4、加入蜜瓜丁翻炒均勻后加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
5、放入炸好的腰果快速翻炒均勻出鍋。
三：腰果百合炒芹菜
食材：芹菜、腰果、百合。
做法：
1、百合提前浸泡半天，西芹洗凈用刨絲器將表皮的棱削掉、斜著切成段。
2、鍋?zhàn)訜_水將芹菜放入焯水1分鐘，撈出投涼。
3、鍋?zhàn)訜裏岬褂?，中小火將腰果炒至金黃色。
4、另起鍋?zhàn)訜裏岬褂停湃胧[碎爆香，放入焯過水的芹菜、放入百合、放入炒香的腰果、放入適量的鹽。
5、煸炒過后放入調(diào)好的水淀粉，煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉出鍋即可。
四：腰果蝦仁
食材：蝦仁、腰果、毛豆、胡蘿卜。
做法：
1、將蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽腌15分鐘。
2、毛豆煮熟后過涼水瀝干水份。
3、腰果熱鍋冷油中放入用鍋鏟不斷翻動(dòng)至顏色轉(zhuǎn)黃時(shí)即要關(guān)火。
4、炸好的腰果放吸油紙上吸吸油。
5、鍋內(nèi)不用放油直接將毛豆跟胡蘿卜放入翻炒幾下，再放入蝦仁、撒些鹽、椒鹽粉翻炒至蝦仁變色后即可關(guān)火裝盤。
美味的腰果，還能潤膚美容、延緩衰老哦!
腰果的營養(yǎng)價(jià)值
1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
2、含有豐富的油脂可以潤腸通便、潤膚美容、延緩衰老。
3、經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、使體重增加。
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