【年年高升】高升排骨糯米飯的做法
2019-03-07 10:43:51
來源：美食杰
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用料
主料：排骨250克 糯米150克 枸杞子10克 小蔥10克 花生油10克 姜粉5克
輔料：有機(jī)醬油15克 蠔油5克 鹽2克 糖2克 酒3克 生粉2克
主料：排骨250克 糯米150克 枸杞子10克 小蔥10克 花生油10克 姜粉5克
輔料：有機(jī)醬油15克 蠔油5克 鹽2克 糖2克 酒3克 生粉2克
1.高升排骨糯米飯 主材料
2.把砍成段的排骨泡去血水，加入調(diào)味料、一點(diǎn)油拌好，腌上20分鐘
3.取一個(gè)瓦盤，內(nèi)里涂抹上適量的油，再噴點(diǎn)清水
4.把泡透的糯米先放一層在盤底，再放上腌過的排骨，把余下的糯米撒在上面
5.取一個(gè)蒸鍋，放入清水，把盛了糯米排骨的盤子放鍋內(nèi)，記著是冷水入鍋的
6.大火燒開水，把排骨糯米蒸一小時(shí)左右，再撒入枸杞子，再燜蒸30分鐘
7.蒸好的排骨糯米飯取出淋點(diǎn)醬油、撒下蔥花，再用筷子打松排骨與飯粒，即可食用
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