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熱飲?。靠刹灰褪怯X得應(yīng)該是那些外賣店里面的奶茶等，正確的熱飲，個(gè)人覺得應(yīng)該是每天下班回家的那一碗湯，熱熱的湯是能夠帶走來自冬日的寒冷！不妨一起了解下！

冬日驅(qū)寒營養(yǎng)湯

鮮蝦豆腐湯

食材：鮮蝦300克，豆腐一塊，蔥、姜、鹽、淀粉少許。

做法：鮮蝦清洗干凈，去頭去蝦線，然后再次洗干凈備用；豆腐切成小塊，姜切碎；熱下鍋，倒入適量的食用油，加入姜炒香，將剛才去掉的蝦頭放進(jìn)去炒香；放入適量的清水，煮開加入豆腐；煮沸之后，加入鮮蝦，變成紅色加入適量淀粉攪拌的水；放入適量鹽調(diào)味即可。

排骨冬瓜湯

食材：排骨500克，冬瓜500克，姜少許，適量枸杞干；鹽適量。

做法：將買來的排骨切塊，在加入清水的鍋里面，放入排骨焯水，去掉雜質(zhì)；冬瓜去皮切成塊狀；再次將排骨入鍋并且加入適量姜片一起燉煮，等到排骨以及八分熟的時(shí)候，加入切好的冬瓜以及枸杞一起大火煮上幾分鐘，等到排骨熟透，冬瓜出現(xiàn)透明色的亮澤；加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋。

鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚一條，豆腐一塊，蔥一根，西紅柿一顆，鹽少許。

做法：把宰殺好的鯽魚洗干凈，去除包括魚鱗、腹部的黑色的膜等雜質(zhì)；在熱鍋里放入適量油，加入姜炒香；鯽魚放進(jìn)去煎到兩邊金黃（這樣的湯汁會(huì)更加濃白）；不起鍋，放入適量開水，加入少量鹽，煮上9分鐘；豆腐和西紅柿切塊，蔥切段；放入豆腐煮上5分鐘，加入西紅柿再煮3分鐘；然后加入適量胡椒，這樣就可以出鍋享用了！

嫩肉豆腐湯

食材：豬肉500克，金針菇300克，洋蔥一個(gè)，雞蛋一個(gè)，蔥一根。

做法：豬肉洗干凈，切成片狀（肥瘦相間的豬肉）；豆腐切塊，洋蔥切成細(xì)條狀，金針菇洗干凈；先將豬肉和洋蔥稍煎一下，加入適量的辣醬翻炒幾下，加入適量的清水；煮沸之后加入豆腐以及金針菇一起燉煮；5分鐘過后加入雞蛋攪拌下，加些適量的調(diào)味量即可食用。

花蛤冬瓜湯

食材：花蛤300克，冬瓜500克，姜片三片，胡椒粉少許，蔥一根，鹽適量。

做法：花蛤要先用鹽水泡一個(gè)小時(shí)去掉泥沙；冬瓜要去皮以及籽，切成片狀的，蔥切碎花；在大鍋里放入清水，加入蔥姜煮出味道；加入適量的鹽，將花蛤放進(jìn)去煮開撈出取肉；在炒鍋加入油，放蔥和冬瓜翻炒5分鐘，加入剛才煮花蛤的水煮開，加入花蛤一起再次煮開，加入鹽進(jìn)行調(diào)味即可！

在這樣寒冷的冬日里面，喝上一碗熱湯是非常好的選擇，而且這些湯做起來是不難的，能夠幫助自己去除寒氣，這樣的湯是要在平常多喝些，不能冷壞了自己，不是嗎？所以，如果真的對(duì)喝湯有講究的話，這些湯，大家還是要學(xué)起來的！