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肉丸餛飩湯面的做法

2018-09-11 12:16:02 來源:美食杰
  用料

  主料:餛飩1份   牛肉丸1份   金龍魚優(yōu)加掛面1份

  輔料:胡蘿卜1個(gè)   細(xì)鹽適量   土豆1個(gè)   料酒適量   芽菜適量

1.備好所用食材,我用到了金龍魚優(yōu)加雞蛋掛面,再自制的餛飩,再就是土豆及胡蘿卜。

2.先炒湯底,鍋里加少許油,將土豆去皮切條下鍋煸炒。

3.然后加入清水,水量多一點(diǎn),因?yàn)槭且脕碚{(diào)配湯頭底的。

4.然后再將牛肉丸改刀下鍋一同燜煮至出味。

5.然后加入芽菜及胡蘿卜絲調(diào)味點(diǎn)綴。

6.最后加入細(xì)鹽及料酒調(diào)味,這樣子湯底就完成啦。

7.然后另起鍋,加水煮開,再將餛飩下鍋煮至五層熟。

8.然后再加入金龍魚優(yōu)加掛面一同煮至食材熟透。

9.這樣子一份肉丸餛飩湯面就完成了。

  烹飪技巧

  湯水要多一樣,這樣子才能更好的用來配面條。
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