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沙茶醬燜香菇雞的做法
2018-08-07 11:21:54
來源:美食杰
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用料
主料:雞 香菇 皇牌沙茶王
輔料:鹽 老抽 油 料酒
1.
香菇泡軟,擠干水,切小塊
2.
鍋里倒油,將香菇爆香
3.
爆至金黃色并有香味時盛起
4.
雞下鍋,攤開煎一面,然后再翻炒
5.
加入姜片
6.
煎炒至金黃色
7.
加入料酒炒至酒揮發(fā)
8.
倒入香菇一起炒
9.
加一湯匙皇牌沙茶醬翻炒
10.
加水末過雞肉
11.
加入適量老抽,蓋蓋中大火燜
烹飪技巧
半只雞剁小塊后用3克鹽,6克油拌勻,腌制1-2天才入味
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