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蜜汁苦瓜的做法

2018-06-28 11:46:35 來(lái)源:美食杰
  吃苦味,度苦夏,蜜汁苦瓜,消熱防暑佳品??喙弦蚱湮犊喽逑憧煽?。被人們視為難得的食療佳蔬。我國(guó)民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”之說(shuō)。
 
  中醫(yī)認(rèn)為:苦瓜味苦,性寒冷,能清熱瀉火。
 
  苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人體唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清熱防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。 利于減肥的佳品。
 
  用料
 
  主料:苦瓜1個(gè)
 
  輔料:油 1小勺   鹽 1克   糖 1小勺   枸杞 5粒   冰糖 1顆
 
1.苦瓜一根去籽去瓤后切成絲

2.鍋中加水,放入鹽煮沸

3.水沸騰后放入苦瓜焯水

4.然后將苦瓜過(guò)涼

5.碗中放入白糖

6.加入蜂蜜

7.加入水化開

8.然后倒入苦瓜中

9.枸杞浸泡五分鐘

10.將枸杞放入苦瓜中,然后拌勻就可以吃啦

  烹飪技巧
 
  拌好的苦瓜放進(jìn)冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)會(huì)更好吃哦。
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