禮縣排查學校食堂食品安全風險隱患
2017-12-27 11:52:48
來源：甘肅日報
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近日，禮縣食品藥品監(jiān)督管理局對全縣63所學校食堂食品安全風險隱患排查工作進行督導檢查。
本次督查分三組采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、直奔現(xiàn)場的方式，從監(jiān)管部門監(jiān)管責任、教育部門日常管理責任、食堂經營者主體責任三方面進行督導檢查。通過排查發(fā)現(xiàn)，62家食堂均建立健全了食品安全管理制度；食品及相關產品采購索證索票和臺賬登記情況較好；從業(yè)人員均能提供有效健康證明，并能嚴格執(zhí)行晨檢制度。檢查中也發(fā)現(xiàn)一些食品安全風險隱患，部分學校食品安全意識不足、管理不到位，食品安全管理制度落實不到位，餐飲餐具清洗消毒不到位，食品留樣不規(guī)范，索證索票、進貨查驗制度落實不到位，少數(shù)學校食堂存在嚴重的食品安全隱患。
針對排查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員下達《監(jiān)督意見書》，要求各學校理清各方責任，分步推進整改措施，對整改達不到許可條件的，依法收回食品經營許可證，確保達到食品安全規(guī)范要求；各基層食品藥品監(jiān)督管理所督促學校實行清單銷號整改，確保問題整改落實到位，對拒不整改或整改不到位的要堅決予以立案查處。同時，將食品安全風險隱患排查情況通報各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和教育主管部門。（黨海文）
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