原標(biāo)題:深山土雞“叫得響”(聚焦供給側(cè)改革·我的故事)
蔣超群(左)和專家在觀察雛雞。(岳旭東 攝)
散養(yǎng)土雞的山地。(岳旭東 攝)
統(tǒng)籌:白元琪 制圖:沈亦伶
編者按: 普通肉雞每斤10元左右,巴山土雞卻能賣到30元以上,還不愁銷路。從瀕臨破產(chǎn)到年利潤(rùn)10多萬(wàn)元,四川南江縣蔣超群如今越來(lái)越慶幸自己當(dāng)初的選擇——
我現(xiàn)在不管走到哪兒都要攜帶兩個(gè)充電寶。打電話買雞的太多了,很多搞餐飲的一買就是幾十只。有人第一次買,我就用微信把土雞的照片和視頻發(fā)給他們,讓他們買個(gè)放心。一天到晚忙著接電話,照這個(gè)速度發(fā)展,再過(guò)幾年我們合作社的利潤(rùn)就翻倍了。
剛創(chuàng)業(yè)時(shí)很忙,不過(guò)那時(shí)屬于瞎忙活。我大學(xué)學(xué)的是養(yǎng)殖專業(yè),2011年畢業(yè)回南江后沒(méi)多久,就大著膽子辦養(yǎng)雞場(chǎng)。仗著科班出身,就沒(méi)做市場(chǎng)調(diào)研。心想普通肉雞生長(zhǎng)快、飼料單一,不到兩個(gè)月就能出欄,肯定穩(wěn)賺。東拼西湊6萬(wàn)多元,都花在這上面。
現(xiàn)在想起來(lái),紙上談兵真害人。肉雞出欄后,我信心滿滿,往各渠道去推銷,結(jié)果碰了一鼻子灰。超市的肉雞都從大型養(yǎng)殖場(chǎng)收購(gòu),每斤不到10元;餐館是太肥太瘦的都不要,價(jià)格同樣壓得特別低……
搞養(yǎng)殖的都知道,如果出欄時(shí)賣不掉,越養(yǎng)越虧。第一欄肉雞兩三個(gè)月才賣完,最后一算,不僅沒(méi)賺1分錢,還倒貼了不少。就這樣硬撐了兩年,養(yǎng)雞場(chǎng)實(shí)在入不敷出,我甚至有了申請(qǐng)破產(chǎn)的念頭。
心灰意冷時(shí),縣農(nóng)業(yè)局的幾位專家到村里來(lái)做生態(tài)農(nóng)產(chǎn)資源普查,建議養(yǎng)殖巴山土雞。他們告訴我, 巴山土雞是我們山區(qū)特有品種,山地散養(yǎng),吃天然的草、蟲和五谷雜糧,市場(chǎng)價(jià)值更高。不過(guò),缺點(diǎn)是生長(zhǎng)慢,7個(gè)多月才出欄。
這個(gè)點(diǎn)子讓我的心思又活了。后來(lái),我找了不少農(nóng)業(yè)專家,心里有底后,拿著僅有的一點(diǎn)錢,買了500多只巴山土雞雞苗。大半年的出欄期熬人啊,然而上市后的反響讓我喜出望外。盡管每斤30多元的高價(jià),但不到半月就銷售一空,遠(yuǎn)在省城的幾位同學(xué)看到我在微信群里發(fā)的土雞照片后,還專門打電話讓我留幾只。這一次,徹底回了本。
然而,散養(yǎng)土雞對(duì)場(chǎng)地要求很高,單打獨(dú)斗難以為繼。正好縣里成立了巴山土雞研究院,我跟院里專家一合計(jì),決定專門做雞苗孵化和育雛。散養(yǎng)土雞對(duì)雞苗要求很嚴(yán)格。比如,每一批雞苗安全出殼后,都要馬上給小雞頸部皮下注射馬立克氏疫苗,注射深度、入針角度很嚴(yán)格,一不注意就會(huì)傷及神經(jīng),雞苗脖子扭了可不行。另外,為了保證土雞血統(tǒng)純正,還采取各種手段防止種雞和外來(lái)雞種交配。
如今,我的土雞孵化培育場(chǎng)每年能為50多戶養(yǎng)殖戶提供1萬(wàn)多羽雞苗,利潤(rùn)10多萬(wàn)元。按縣里借雞還雞扶貧模式,我把雞苗“借”給貧困戶,產(chǎn)蛋高峰期后,再以市場(chǎng)價(jià)回購(gòu)。其間,每枚1.5元,從貧困戶手中收購(gòu)?fù)岭u蛋。有個(gè)貧困戶借100只雞,1年多時(shí)間,純收入就能增加1.6萬(wàn)元。
現(xiàn)在,我正跟幾家大專院校談合作,希望引入更多技術(shù),在保證品質(zhì)的前提下縮短土雞出欄期。到時(shí)候,爭(zhēng)取用電商平臺(tái),把巴山土雞賣到全國(guó)。