漢中公布10批次不合格食品 現(xiàn)“鋁超標(biāo)”粉條
2016-11-02 10:25:27
來(lái)源：西部網(wǎng)-陜西新聞網(wǎng)
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漢中公布10批次不合格食品 3店使用“鋁超標(biāo)”粉條
漢中市食藥監(jiān)部門10月31日公布了10批次不合格食品，其中有兩家火鍋店和一家冒菜店使用的粉條出現(xiàn)了嚴(yán)重的鋁超標(biāo)，其中漢中市漢臺(tái)區(qū)留侯路朝天門火鍋店使用粉條的鋁含量達(dá)到每公斤301毫克,超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的50%。這些產(chǎn)品分別是：
1、漢中市漢臺(tái)區(qū)留侯路朝天門火鍋店使用的粉條中鋁的殘留量超標(biāo)。
2、漢中市漢臺(tái)區(qū)留侯路巴蜀大當(dāng)家火鍋店使用的粉條（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為漢中市榮富生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司）中鋁的殘留量超標(biāo)。
3、漢中市西鄉(xiāng)縣城北金牛路北段鑫隆商務(wù)大酒店的花卷中檢出鋁。
4、漢中市洋縣文明路108號(hào)邁德思客快餐店的炸薯?xiàng)l酸價(jià)超標(biāo)。
5、漢中市漢臺(tái)區(qū)世紀(jì)陽(yáng)光商廈五樓老成都盆派冒菜生活館使用的橡子粉皮鋁的殘留量超標(biāo)。
6、漢中市洋縣文明東路洋縣客萊堡的炸薯?xiàng)l酸價(jià)超標(biāo)。
7、漢中市南鄭縣漢山鎮(zhèn)邁德思客快餐店的薯?xiàng)l酸價(jià)超標(biāo)。
8、漢中市漢臺(tái)區(qū)華盛超市一樓華萊士炸雞漢堡經(jīng)營(yíng)部的炸薯?xiàng)l酸價(jià)超標(biāo)。
9、漢中市漢臺(tái)區(qū)人民路北段西鳳賓館使用的干黃花菜（干制蔬菜）二氧化硫超標(biāo)。
10、漢中市南鄭縣大河坎漢蓮餐廳使用的大豆油（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為西安市億豐油脂有限公司）過(guò)氧化值超標(biāo)。
這些產(chǎn)品為什么不合格呢？食藥監(jiān)執(zhí)法人員表示，按照國(guó)家規(guī)定，在饅頭等發(fā)酵面制品中不得使用含鋁食品添加劑，而漢中西鄉(xiāng)縣鑫隆商務(wù)大酒店的花卷中鋁殘留量達(dá)到每公斤200毫克。另外，漢中市漢臺(tái)區(qū)留侯路朝天門火鍋店和巴蜀大當(dāng)家火鍋店使用的粉條鋁含量均超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的50%，老人孩子食用后又可能出現(xiàn)骨質(zhì)疏松或老年癡呆的情況。
同時(shí)油脂中的酸價(jià)是游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價(jià)小，說(shuō)明油脂新鮮度和精煉程度高。反之會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。薯?xiàng)l屬于油炸食品，如果用油質(zhì)量不好，或者長(zhǎng)期不更換，就有可能導(dǎo)致酸價(jià)超標(biāo)。按照國(guó)家規(guī)定，炸薯?xiàng)l的酸價(jià)指標(biāo)為5毫克/克，而漢中洋縣客萊堡快餐店內(nèi)的炸薯?xiàng)l酸價(jià)指標(biāo)為78毫克/克，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的15倍以上。
從目前調(diào)查結(jié)果來(lái)看，這些問(wèn)題食品均來(lái)自外地，漢中市食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)要求各縣區(qū)查明不合格食品的來(lái)源，并將生產(chǎn)企業(yè)通報(bào)給所在地的管理部門。
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